Digestibilidade do farelo de urucum com adição de complexo enzimático para Tilápia do Nilo

• Autor(a) principal: Pedrosa, Ricardo Uriel
• Data de Publicação: 2014
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFPB
• Texto Completo: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/521
• topic: Enzimas exógenas; Ingrediente alternativo; Oreochromis niloticus

A presente pesquisa teve por objetivo avaliar a adição de complexo enzimático sobre a digestibilidade do farelo de urucum para tilápia do Nilo. Um ensaio de digestibilidade foi conduzido para avaliar os coeficientes de digestibilidade aparente dos nutrientes e energia digestível do farelo da semente de urucum (FSU) e os efeitos da suplementação de ração com um complexo enzimático contendo celulase, protease e amilase sobre a digestibilidade dos nutrientes em juvenis de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). As rações experimentais foram suplementadas com complexo enzimático comercial nos níveis de 0,0; 0,033; 0,066; 0,099%. O período de coleta foi feito durante 15 dias e a determinação da digestibilidade aparente foi realizada pelo método indireto, com uso de óxido de cromo (Cr2O3) como indicador de digestibilidade. Foram utilizados 45 juvenis machos de tilápia-do-nilo com aproximadamente 100,00g distribuídos aleatoriamente em três incubadoras adaptadas para ensaio de digestibilidade. Os parâmetros físicos e químicos da água se mantiveram em níveis adequados durante todo o experimento. A adição do complexo enzimático à ração melhorou o coeficiente de digestibilidade aparente de matéria seca, proteína bruta, energia bruta. Entre os níveis testados, o de 0,033% de complexo enzimático proporcionou os valores mais expressivos.