Avaliação de taninos na dieta de vacas em lactação

• Autor(a) principal: Souza, Carla Giselly de
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Tese
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFPB
• Texto Completo: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/123456789/26159
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::NUTRICAO E ALIMENTACAO ANIMAL; Ácido gálico; Creatinina; Nitrogênio urinário

Foram utilizadas cinco vacas mestiças holandês/zebu distribuídas em quadrado latino 5 × 5. Com objetivo de avaliar o efeito de dietas taniníferas à base de sorgo (tanino condensado) e níveis crescentes de ácido tânico (tanino hidrolisável), sobre o consumo, digestibilidade, produção de leite, parâmetros sanguíneos, balanço de N e a produção de proteína microbiana de vacas em lactação. Cada dieta continha 35 kg de silagem de milho como volumoso e 6,380kg de concentrado. A dieta 1 (controle), continha o sorgo cultivar ponta negra com reduzido teor de tanino, o qual foi substituído nas demais dietas pelo sorgo cultivar A9904, que continha elevado teor de tanino. Os níveis de ácido tânico adicionados às dietas foram estabelecidos com base na análise da quantidade de tanino condensado presente no cultivar de sorgo A9904. Deste modo, nas dietas 2; 3; 4, e 5 foi adicionado 1,5; 79,5; 157,5 e 235,5g de ácido tânico respectivamente. O consumo de matéria natural e matéria seca não diferiram (P>0,05) entre os tratamentos. O consumo em função do peso vivo não diferiram (P>0,05) para MS e FDN e diferiram significativamente (P<0,05) para EE. A digestibilidade aparente da MS, PB, EE, FDN, CHOT e CNF, não diferiu (P>0,05) com o incremento de tanino na dieta. De todos os parâmetros sanguíneos analisados apenas os níveis de TGO (transaminase glutâmica oxalacética) e hemoglobina apresentaram diferença significativa (P<0,05). As excreções urinárias de ureia, alantoína e derivados de purina, purinas absorvidas, a síntese de N-microbiano e as concentrações de alantoína no leite, não diferiram. O balanço de N foi positivo e não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos. A excreção média de creatinina foi de 72,16 mmol/dia, e cresceram linearmente (P<0,05) entre as dietas avaliadas, com ponto de mínima de 59,23 mmol/dia e máxima de 83,05 mmol/dia. Não foram observados efeitos de toxicidade com a inclusão de tanino nas dietas. Os níveis de TGO tiveram um comportamento linear (com ponto de mínima 72,29 U/L e máxima 84,60 U/L), sem, no entanto apresentarem toxidez. A inclusão de tanino na dieta não causou depressão no consumo nem na digestibilidade, indicando que a saúde dos animais não foi afetada. A inclusão de tanino na dieta não causou depressão efetiva no consumo nem na digestibilidade dos animais, e tão pouco, apresentou efeitos significativos nos parâmetros sanguíneos dos animais, indicando que 16 a saúde das vacas não foi depreciada. A produção de leite foi decresceu linearmente em média 0,350 kg de leite a medida que aumentou a inclusão de tanino na dieta.