Desafios da agricultura irrigada de base familiar no sistema produtivo de água de coco – Petrolândia, Pernambuco
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Data de Publicação: | 2017 |
Tipo de documento: | Tese |
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Título da fonte: | Repositório Institucional da UFPE |
Texto Completo: | https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/31399 |
Resumo: | A produção do coco (cocos nucifera) cresceu exponencialmente nos últimos 20 anos, principalmente no Brasil. A sua demanda se insere na perspectiva de sustentabilidade e um padrão de consumo alimentar saudável, envolvendo uma cadeia produtiva que inclui possibilidades na base local para a agricultura, se ampliando em diferentes níveis de complexidade. Alinha-se nesta pesquisa a preocupação de potencializar o sistema produtivo e de comercialização do coco e derivados, com ênfase na sua água, tendo como foco o Município de Petrolândia, situado no semiárido pernambucano e segundo maior produtor de coco e água de coco para exportação do Estado. Esta tese foi realizada com o objetivo de identificar os desafios e perspectivas para o fortalecimento, em bases sustentáveis, do sistema produtivo da água de coco no município. Metodologicamente apoiou-se nas diretrizes do Sustainable Livelihood Approach e na Ecologia Política, partindo da hipótese que é viável através da ênfase nas estruturas de produção, comercialização e logística a transformação deste produto em fator de desenvolvimento sustentável para o município. Um dos entraves é a exigência de acondicionamento e transporte do produto. O recorte empírico compreende os perímetros irrigados de Apolônio Sales, Icó-Mandantes e Barreiras Bloco 2 – reassentamentos criados pela Chesf. Constata-se o elevado potencial de crescimento econômico local, com possibilidades do estabelecimento de um Complexo Agroindustrial e a inserção do pequeno produtor nos benefícios do circuito de produção da água de coco. Este trabalho integra o Projeto INNOVATE, parceria entre universidades brasileiras e alemães estudando o uso e ocupação do solo na região de Itaparica Pernambuco e Bahia. |
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Esta tese foi realizada com o objetivo de identificar os desafios e perspectivas para o fortalecimento, em bases sustentáveis, do sistema produtivo da água de coco no município. Metodologicamente apoiou-se nas diretrizes do Sustainable Livelihood Approach e na Ecologia Política, partindo da hipótese que é viável através da ênfase nas estruturas de produção, comercialização e logística a transformação deste produto em fator de desenvolvimento sustentável para o município. Um dos entraves é a exigência de acondicionamento e transporte do produto. O recorte empírico compreende os perímetros irrigados de Apolônio Sales, Icó-Mandantes e Barreiras Bloco 2 – reassentamentos criados pela Chesf. Constata-se o elevado potencial de crescimento econômico local, com possibilidades do estabelecimento de um Complexo Agroindustrial e a inserção do pequeno produtor nos benefícios do circuito de produção da água de coco. Este trabalho integra o Projeto INNOVATE, parceria entre universidades brasileiras e alemães estudando o uso e ocupação do solo na região de Itaparica Pernambuco e Bahia.CAPESCoconut (cocos nucifera) production has increased significantly around the world in the last 20 years, especially in Brazil. Its high demand is due to both environmental sustainability and improvements in quality of life because of its nutritional advantages. Its value chain includes a complex scenario with economic opportunities for local family farming and companies with specialized tecnology, and the involvement of regional and international partners links local production to the globalized market. Like most products, the success of its value chain stems from investments in both the logistic and marketing sectors. This research discusses the production and commerce of the coconut industry, with emphasis on coconut water from Petrolândia, a city in Northeast Brazil, located in the semi-arid region of the state of Pernambuco. This city is the second largest producer of coconuts in the state. This arid region faces many challenges. In the case studied, issues of survival and social inequality were identified as requiring academic attention and commitment. Perspectives are introduced to strengthen and enlarge Petrolândia’s coconunt water production system in a sustainable pattern. The methods were based on the Sustainable Livelihood Approach and Political Ecology with the hypothesis that this product will contribute to local sustainable development through investments in production infrastructure, marketing, and distribution. Coconut water shelf life is a major challenge that must be addressed, along with steps that must be taken to convert its strength as a commodity. The area of study included three irrigated schemes constructed by the Chesf-Hydroelectric Company of São Francisco: Apolônio Sales, Icó-Mandantes and Barreiras Bloco 2. Local economic potential was verified to be high, including opportunities to establish an Agroindrustry Center to assist small-scale producers to enter the international network of coconut water production, based on innovative processes and cooperative participation. This thesis integrates the mission of the Innovate Project, a collaboration among Brazilian and German universities studying the use of water and soil in the Itaparica region of Pernambuco and Bahia, Brazil.porUniversidade Federal de PernambucoPrograma de Pos Graduacao em GeografiaUFPEBrasilAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/info:eu-repo/semantics/openAccessGeografiaAgricultura familiarIrrigação agrícolaCoco – ProdutosCoco – IndústriaAgroindústriaGlobalizaçãoDesafios da agricultura irrigada de base familiar no sistema produtivo de água de coco – Petrolândia, PernambucoDesafios da agricultura irrigada de base familiar no sistema produtivo de água de coco em região semiárida – Petrolândia, Pernambucoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisdoutoradoreponame:Repositório Institucional da UFPEinstname:Universidade Federal de Pernambuco (UFPE)instacron:UFPETHUMBNAILTESE Guilherme de Araújo.pdf.jpgTESE Guilherme de Araújo.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1308https://repositorio.ufpe.br/bitstream/123456789/31399/5/TESE%20Guilherme%20de%20Ara%c3%bajo.pdf.jpg936f1dc346061a92b25ee4f27e55f578MD55ORIGINALTESE Guilherme de Araújo.pdfTESE Guilherme de Araújo.pdfapplication/pdf6371244https://repositorio.ufpe.br/bitstream/123456789/31399/1/TESE%20Guilherme%20de%20Ara%c3%bajo.pdf7fc41e442a99169ae06d0cacb758c64dMD51CC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; 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