Extração de antocianinas de flor de jambo (syzygium malaccense l.)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Sousa, Rafael Carneiro de
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Rosas, Alexandra Lizandra Gomes, Gonçalves, Glória Caroline Paz, Paim, Bruna Trindade, Massaut, Yasmin Völz Bezerra, Meinhart, Adriana Dillenburg
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
Texto Completo: http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/handle/prefix/11752
Resumo: Esse trabalho teve como objetivo extrair e avaliar o método de extração de antocianinas da flor de jambo vermelho quanto à sua eficiência.
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