Aptidão de uso culinário de clones de batata de polpa.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Szczecinski, Thalia
Data de Publicação: 2022
Outros Autores: Kletke, Juliane, Zitzke, Jose Felipe, Azevedo, Fernanda Quintanilha, Emygdio, Beatriz Marti, Pereira, Arione da Silva
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
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Resumo: O objetivo deste trabalho foi caracterizar clones de batata de polpa colorida quanto a caracteres de aptidão ao uso de processamento industrial.
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