Qualidade da espinheira-santa comercializada no mercado formal na cidade de Pelotas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Oliveira, Aline Silveira Cardoso
Data de Publicação: 2006
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPel - Guaiaca
Texto Completo: http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/prefix/3831
Resumo: A prática da fitoterapia segura não se verifica apenas por meio da análise do produto final, mas também, na obtenção da espécie vegetal, desde sua identificação, cultivo, colheita, beneficiamento, armazenamento e comercialização. A ausência de qualidade, a adulteração e a utilização incorreta podem interferir na eficácia e até mesmo na segurança do uso do produto. Uma das espécies amplamente utilizada tanto na medicina popular quanto no sistema oficial de saúde é a Maytenus ilicifolia Mart ex Reissek (espinheira-santa) para o tratamento de dispepsias. O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros de qualidade das amostras secas de espinheira-santa disponíveis nos locais de comercialização formal na cidade de Pelotas. Este estudo tem delineamento classificado como descritivo experimental e analítico. Foram coletadas 11 amostras de plantas medicinais popularmente conhecidas como cancorosa e/ou espinheira-santa, vendidas no comércio formal (farmácias, drogarias e supermercados) e uma amostra padrão coletada no Instituto Federal Sul-rio-grandense, Campus Pelotas - Visconde da Graça. Foram avaliadas características organolépticas e físico-químicas, além dos rótulos dos produtos. Todas as amostras foram reprovadas em pelo menos dois parâmetros analisados, indicando que é necessário ampliar a fiscalização visando garantir a segurança ao consumidor.
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spelling 2018-04-13T19:59:09Z2018-04-13T19:59:09Z2006-09-12OLIVEIRA, Aline S. C. Qualidade da espinheira-santa comercializada no mercado formal na cidade de Pelotas. 2016. 102 f. Dissertação (Mestrado) – Programa de Pós-Graduação em Enfermagem. Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, RS.http://repositorio.ufpel.edu.br/handle/prefix/3831A prática da fitoterapia segura não se verifica apenas por meio da análise do produto final, mas também, na obtenção da espécie vegetal, desde sua identificação, cultivo, colheita, beneficiamento, armazenamento e comercialização. A ausência de qualidade, a adulteração e a utilização incorreta podem interferir na eficácia e até mesmo na segurança do uso do produto. Uma das espécies amplamente utilizada tanto na medicina popular quanto no sistema oficial de saúde é a Maytenus ilicifolia Mart ex Reissek (espinheira-santa) para o tratamento de dispepsias. O objetivo deste trabalho foi avaliar os parâmetros de qualidade das amostras secas de espinheira-santa disponíveis nos locais de comercialização formal na cidade de Pelotas. Este estudo tem delineamento classificado como descritivo experimental e analítico. Foram coletadas 11 amostras de plantas medicinais popularmente conhecidas como cancorosa e/ou espinheira-santa, vendidas no comércio formal (farmácias, drogarias e supermercados) e uma amostra padrão coletada no Instituto Federal Sul-rio-grandense, Campus Pelotas - Visconde da Graça. Foram avaliadas características organolépticas e físico-químicas, além dos rótulos dos produtos. Todas as amostras foram reprovadas em pelo menos dois parâmetros analisados, indicando que é necessário ampliar a fiscalização visando garantir a segurança ao consumidor.The practice of safe phytotherapy does not occur only through the analysis of the final product, but also in obtaining the plant species, from its identification, growing, harvest, processing, storage, and commercialization. The lack of quality, adulteration, and the misuse may interfere with the efficacy and even in the safe use of the product. One of the widely used species is Maytenus ilicifolia Mart ex Reissek (espinheira-santa), which is a common practice both in popular medicine and official health system for treatment of dispepsy. The objective of this work was evaluate the parameters of quality of dry samples of „espinheira-santa‟ available in formal local marketing in the municipality of Pelotas. The design of this study is descriptive, experimental and analytical. Eleven samples of medicinal plants popularly known as „cancorosa‟ and/or „espinheira-santa‟ were collected from formal marketing (pharmacies, drugstores and super markets), and a standard sample was collected from Instituto Federal Sul Riograndense, Campus Pelotas – Visconde da Graça. Physico-chemical and organoleptic characteristics were evaluated, as well as the labels of the products. All samples were not approved at least in two parameters analyzed, indicating that is necessary to expand surveillance to ensure consumer safety.Sem bolsaporUniversidade Federal de PelotasPrograma de Pós-Graduação em EnfermagemUFPelBrasilFaculdade de EnfermagemCNPQ::CIENCIAS DA SAUDE::ENFERMAGEMPlantas medicinaisControle de qualidadeFolhasEnfermagemMedicinal plantsQuality controlSheetsNursingQualidade da espinheira-santa comercializada no mercado formal na cidade de PelotasQuality of espinheira-santa commercialized in the municipality of Pelotasinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesishttp://lattes.cnpq.br/9065794438677582http://lattes.cnpq.br/4561611881845259Ribeiro, Márcia Vazhttp://lattes.cnpq.br/7106367057929107Barbieri, Rosa LíaOliveira, Aline Silveira Cardosoinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFPel - Guaiacainstname:Universidade Federal de Pelotas (UFPEL)instacron:UFPELTEXTDissertacao_Aline_Silveira_Cardoso_Oliveira.pdf.txtDissertacao_Aline_Silveira_Cardoso_Oliveira.pdf.txtExtracted texttext/plain177097http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/3831/6/Dissertacao_Aline_Silveira_Cardoso_Oliveira.pdf.txteb37c8e4c8442dc3806d5bc2d3f70700MD56open accessTHUMBNAILDissertacao_Aline_Silveira_Cardoso_Oliveira.pdf.jpgDissertacao_Aline_Silveira_Cardoso_Oliveira.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1223http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/3831/7/Dissertacao_Aline_Silveira_Cardoso_Oliveira.pdf.jpgd340e6b64202b507b96800e4376143c2MD57open accessORIGINALDissertacao_Aline_Silveira_Cardoso_Oliveira.pdfDissertacao_Aline_Silveira_Cardoso_Oliveira.pdfapplication/pdf2264789http://guaiaca.ufpel.edu.br/xmlui/bitstream/prefix/3831/1/Dissertacao_Aline_Silveira_Cardoso_Oliveira.pdf935fe6affb42c7bd8ef6d0e2d3a89651MD51open accessCC-LICENSElicense_urllicense_urltext/plain; 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