Manejo pré abate de suínos

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Goettems, Luiz Henrique
Data de Publicação: 2011
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/32677
Resumo: Orientador: Jose Mauricio França
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spelling Goettems, Luiz HenriqueUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências Agrárias. Curso de Especialização em Gestão em Defesa AgropecuáriaFrança, Jose Mauricio2022-07-14T14:10:04Z2022-07-14T14:10:04Z2011https://hdl.handle.net/1884/32677Orientador: Jose Mauricio FrançaMonografia (especialização) - Universidade Federal do Paraná, Especialização em Gestão em Defesa AgropecuáriaInclui referênciasResumo: O manejo pré-abate de suínos representa grande desafio para produtores e indústrias de carne suína e seus derivados. A demanda por produtos de melhor qualidade e que não prejudiquem o meio ambiente, traz a necessidade de se obter uma velocidade de fluxo produtivo mais rápido e de novas tecnologias. A reatividade dos animais ao mau manejo pode levar a uma resposta ditando a magnitude e extensão do estresse sofrido trazendo mudanças metabólicas que se traduzem em, má qualidade da carne. O objetivo desse trabalho foi abordar estudos atuais do manejo de pré – abate, que começa na granja e só termina no abatedouro. São fatores que interferem na qualidade e que podem passar desapercebidos em sua importância na cadeia produtiva1 recurso online : PDF.application/pdfSuino - CriaçãoQualidade dos produtosAgropecuáriaManejo pré abate de suínosinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALLUIZ HENRIQUE GOETTEMS.pdfapplication/pdf494246https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/32677/1/LUIZ%20HENRIQUE%20GOETTEMS.pdf64f58b115c114171f5a1dcb396492c84MD51open accessTEXTLUIZ HENRIQUE GOETTEMS.pdf.txtExtracted Texttext/plain60958https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/32677/2/LUIZ%20HENRIQUE%20GOETTEMS.pdf.txt94b703a2a62bcfcc5db519158e998d46MD52open accessTHUMBNAILLUIZ HENRIQUE GOETTEMS.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1176https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/32677/3/LUIZ%20HENRIQUE%20GOETTEMS.pdf.jpg4acd3c6b7622f27c4f3ae29976fb399eMD53open access1884/326772022-07-14 11:10:04.588open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/32677Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082022-07-14T14:10:04Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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