Segurança alimentar e nutricional de crianças menores de cinco anos : um desafio para o Programa Bolsa Família

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Monteiro, Flávia
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/32301
Resumo: Orientadora : Profa. Dra. Suely Teresinha Schmidt
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spelling Schmidt, Suely Teresinha, 1951-Universidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Alimentação e NutriçãoMonteiro, Flávia2025-01-30T16:47:06Z2025-01-30T16:47:06Z2013https://hdl.handle.net/1884/32301Orientadora : Profa. Dra. Suely Teresinha SchmidtDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Segurança Alimentar e Nutricional. Defesa: Curitiba,25/07/2013Bibliografia: fls. 116-127Resumo: O presente estudo teve como principal objetivo analisar as condições de segurança alimentar das famílias cadastradas no Programa Bolsa Família que apresentam crianças menores de cinco anos, no município de Colombo - PR. Possui delineamento transversal, descritivo e analítico e foi realizado em áreas de abrangência das Unidades de Saúde urbanas de Colombo. A metodologia utilizada foi quantitativa, realizada por meio de visitas domiciliares com a aplicação de um questionário semi-estruturado, composto pela Escala Brasileira de Insegurança Alimentar e por questões referentes às condições socioeconômicas das famílias. Também foi avaliado o estado nutricional de crianças menores de cinco anos através dos índices estatura para idade, peso para idade e índice de massa corporal para idade. A amostra selecionada foi representativa, randomizada e estratificada, sendo composta por 442 famílias integrantes do Programa Bolsa Família. Dentre as famílias entrevistadas, 168 tinham crianças menores de cinco anos em sua constituição. Foi avaliado o estado nutricional de 199 crianças nessa faixa etária. A maioria (81,6%) das famílias convivia com a insegurança alimentar, sobretudo a insegurança alimentar do tipo leve (55,4%). Das crianças avaliadas, 10,5% estavam com déficit estatural e a desnutrição e excesso de peso coexistiram, sendo o excesso de peso, segundo o índice de massa corporal para idade, mais prevalente (12,1%). A insegurança alimentar apresentou associação (p = 0,035) com o índice estatura para idade entre as crianças menores de dois anos de idade. Com relação ao perfil das famílias cadastradas no Programa Bolsa Família, a maioria dos chefes de famílias era mulheres (75,6%), menos de 24% das mães havia ingressado no ensino médio e mais da metade (57%) eram donas de casa. Tratando-se das condições de moradia, 44,1% das famílias apresentavam casa própria e 13,7% residiam em áreas de ocupação. Mais de 20% das famílias não tinham acesso a qualquer tipo de tratamento de esgoto sanitário no domicílio e cerca de 30% apresentavam mais de cinco moradores por domicílio. O rendimento familiar per capita médio foi de R$ 156, 64 (DP ± 101,13), sendo que 52,4% das famílias recebiam ? 0,24 salário mínimo mensal per capita. A insegurança alimentar teve associação com a renda familiar per capita (p = 0,0072). Cerca de 30% das famílias tinham dívidas relativas a alimentos e houve associação dessa variável com a insegurança alimentar (p = 0,0402). Os resultados desse estudo trazem implicações reflexivas sobre o real impacto e eficiência do Programa Bolsa Família, pois embora ele gere certo grau de autonomia e estabilidade financeira aos seus integrantes, também se caracteriza como sendo insuficiente para garantir o acesso regular e permanente ao direito humano à alimentação adequada. Conclui-se que mesmo com a transferência condicionada de renda do Programa, a população aqui estudada convive com a insegurança alimentar e a vulnerabilidade socioeconômica.The present study aimed to analyze the food security conditions of the families registered in the Bolsa Familia Program who have children under five years in the city of Colombo - Paraná State. It shows a cross-sectional, descriptive and analytic delineation and it was conducted in areas of coverage by the Urban Health Units from Colombo. The methodology performed was the quantitative one, through home visits with the application of a semi-structured questionnaire, consisting of the Food Insecurity Brazilian Scale and of questions regarding the socioeconomic conditions of families. We also assessed the nutritional status of children under five through the indexes of height for age, weight for age and body mass index for age. The selected sample was representative, randomized and stratified, consisting of 442 members of families of the Bolsa Família Program. Among the families interviewed, 168 were children under five years in its constitution. We assessed the nutritional status of 199 children in this age group. The majority (81.6%) of the families lived with food insecurity, especially light type food insecurity (55.4%). Ten and a half percent of assessed children were stunted and malnutrition and overweight coexisted, being overweight, according to the body mass index for age, more prevalent (12.1%). Food insecurity was associated (p = 0.035) with height-for-age index among children under two years of age. Regarding the profile of families registered in the Bolsa Família Program, most household heads were women (75.6%), less than 24% of mothers had entered the school and more than half (57%) were housewives . In the case of housing, 47% of families had their own home and 13.7% lived in areas of occupation. Over 20% of families had no access to any kind of sewage treatment at home and about 30% had more than five people per household. Average Household income per capita was U.S. $ 156, 64 (SD ± 101.13), and 52.4% of families received ? 0.24 minimum wage per capita. Food insecurity was associated with family income (p = 0.0072). About 30% of households had debts relating to food and this variable was associated with food insecurity (p = 0.0402). The results of this study have reflective implications about the real impact and efficiency of the Bolsa Família Program, for though it manages certain degree of autonomy and financial stability to its members, it is also characterized as being insufficient to ensure regular and permanent access to the human right for adequate food. We conclude that even with the conditioned income transfer program, the population studied here lives with food insecurity and socioeconomic vulnerability.141f. : il. [algumas color.], grafs., maps., tabs.application/pdfDisponível em formato digitalSegurança alimentarPobres - NutriçãoNutrição - CriançasNutriçãoPrograma Bolsa Família (Brasil)Programas governamentaisSegurança alimentarSegurança alimentar e nutricional de crianças menores de cinco anos : um desafio para o Programa Bolsa Famíliainfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALR - D - FLAVIA MONTEIRO.pdfapplication/pdf1917831https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/32301/1/R%20-%20D%20-%20FLAVIA%20MONTEIRO.pdfb3a6ed384e9268a6ff8b72734f8e21d2MD51open accessTEXTR - D - FLAVIA MONTEIRO.pdf.txtExtracted Texttext/plain294377https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/32301/2/R%20-%20D%20-%20FLAVIA%20MONTEIRO.pdf.txtc03c6bab89803e7b103245a232f0efd3MD52open accessTHUMBNAILR - D - FLAVIA MONTEIRO.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1421https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/32301/3/R%20-%20D%20-%20FLAVIA%20MONTEIRO.pdf.jpgf2ed32066e1d10e51413d4694d85becbMD53open access1884/323012025-01-30 13:47:06.651open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/32301Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082025-01-30T16:47:06Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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