Glicerol bruto, derivado da produção do biodiesel, em rações peletizadas para diferentes fases de tilápia do Nilo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Moesch, Augusto
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: http://hdl.handle.net/1884/36358
Resumo: Orientadora : Profª Drª. Lilian Dena dos Santos
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spelling Moesch, AugustoSantos, Lilian Dena dosMeurer, FábioUniversidade Federal do Paraná. Setor de Palotina. Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável2014-10-16T13:29:49Z2014-10-16T13:29:49Z2014http://hdl.handle.net/1884/36358Orientadora : Profª Drª. Lilian Dena dos SantosCo-orientador : Prof. Dr. Fábio MeurerDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa: Palotina, 28/07/2014Inclui referênciasÁrea de concentração: Produção de organismos aquáticosResumo: O objetivo do presente trabalho foi determinar a influência e o melhor nível de substituição do milho pelo glicerol bruto em rações para tilápia do Nilo. O trabalho foi composto por dois experimentos de substituição do milho da ração peletizada pelo glicerol bruto, com base nos valores de energia digestível. O primeiro ensaio foi conduzido por um período de 30 dias, foram considerados como tratamentos seis níveis de substituição do milho da ração pelo glicerol bruto derivado da fabricação de biodiesel, respectivamente de 0, 20, 40, 60, 80 e 100%, com base na energia digestível. Foram utilizadas 300 tilápias do Nilo de linhagem GIFT, com peso médio de 11,46 ± 2,18g, distribuídos aleatoriamente 10 peixes por caixa (60 litros) em sistema de recirculação de água com uso de biofiltro, em um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos e cinco repetições. O segundo ensaio foi conduzido por 49 dias, onde foram utilizadas 200 tilápias do Nilo da linhagem GIFT, na fase de crescimento/engorda, com peso médio de 189,98 ± 4,5g, distribuídos aleatoriamente 10 peixes por tanque (1.000 litros) em sistema de recirculação de água com uso de biofiltro, em um delineamento inteiramente casualisado com cinco tratamentos (0, 6, 12, 18 e 24% de inclusão de gicerol bruto em substituição ao milho) e quatro repetições. Em ambos os experimentos os peixes eram alimentados três vezes ao dia. No primeiro trabalho foram avaliados os parâmetros de desempenho zootécnico, histologia do hepatopâncreas e composição química da carcaça. Foi verificado aumento (P<0,05) na proteína bruta e umidade corporal e diminuição do extrato etéreo e da matéria mineral corporal de peixes alimentados com níveis crescentes de glicerol. Os parâmetros zootécnicos influenciados pela presença do glicerol na dieta foram o índice hepatossomático (P<0,05) que apresentou comportamento quádratico e a conversão alimentar (P<0,05), apresentando comportamento linear decrescente com o aumento dos níveis de glicerol. Não houve diferenças (P>0,05) na área dos hepatócitos. Não foram constatadas alterações na morfologia do hepatopâncreas. No segundo estudo foram avaliados os parâmetros de desempenho zootécnico, histologia do hepatopâncreas e intestino (segmento proximal), composição química do filé e hematologia clínica. Foi observado nos parâmetros zootécnicos menores índices de gordura (P<0,05) nos tratamentos com a inclusão de glicerol. Não houve diferenças (P>0,05) nas medidas morfométricas da altura das vilosidades intestinais e área dos hepatócitos. Na composição química do filé foram observadas diferenças (P<0,05) na umidade e no extrato etéreo. Foi verificado maior (P<0,05) pico de glicose sanguínea no tratamento controle, no tempo de coleta (1h30min), comparado com os demais tratamentos. Os bons resultados do subproduto na ração potencializam o alimento na nutrição de peixes. O glicerol bruto, derivado da fabricação do biodiesel, é uma ótima fonte energética com bom potencial para a tilápia do Nilo. Palavras-chave: glicemia, nutrição de peixes, Oreochromis niloticus, subproduto.Abstract: The objective of this study was to determine the influence and the best level of substitution of corn by crude glycerol in DIETS for Nile tilapia. The work consisted of two experiments corn replacement of pelleted food by crude glycerol, based on the digestible energy. The first test was conducted for a period of 30 days, were considered as treatments six levels of substitution of corn ration by crude glycerol derived from biodiesel production, respectively 0, 20, 40, 60, 80 and 100%, based in digestible energy. 300 of GIFT tilapia strain were used, with an average weight of 11.46 ± 2,18g, randomized 10 fish per box (60 liters) in recirculating water system with use of biofilter in a completely randomized design with six treatments and five replications. The second test was conducted for 49 days, where 200 of GIFT tilapia strain were used in growing / fattening, with an average weight of 189.98 ± 4.5g, randomized 10 fish per tank (1000 liters) in recirculating water with use of biofilter in a completely randomized design with five treatments (0, 6, 12, 18 and 24% inclusion of crude gicerol replacing corn) and four replications system. In both experiments the fish were fed three times a day. In the first study the parameters of growth performance, histology of the hepatopancreas and chemical carcass composition were evaluated. Increased (P <0.05) in crude protein and body moisture and decreased lipids and body mineral content of fish fed increasing levels of glycerol was observed. The performance parameters influenced by the presence of glycerol in the DIET were hepatosomatic index (P <0.05) than quadractricaly and feed CONVERSION (P <0.05), with decreased linearly with increasing levels of glycerol. There were no differences (P> 0.05) in the area of hepatocytes. No changes were observed in the morphology of the hepatopancreas. In the second study the parameters of growth performance, histology of the hepatopancreas and intestine (proximal segment), chemical composition of the fillet and hematology clinic were evaluated. Less was observed in zootechnical parameters in fat (P <0.05) in the treatments with glycerol. There were no xii differences (P> 0.05) in the morphometric measurements of the height of the intestinal villi and area of hepatocytes. The chemical composition of the fillet differences (P <0.05) were observed in moisture and ether extract. Greater (P <0.05) peak blood glucose control treatment was verified at the time of collection (1h30min), compared with the other treatments. The good results of the by-product in the DIET potentiate food in fish nutrition. Crude glycerol derived from biodiesel manufacturing, is a great energy source with great potential for the Nile tilapia. Keywords: glycemia, fish nutrition, Oreochromis niloticus, byproduct93f. : il., color., grafs., tabs.application/pdfDisponível em formato digitalDissertaçõesAquicultura e Desenvolvimento SustentávelGlicerol bruto, derivado da produção do biodiesel, em rações peletizadas para diferentes fases de tilápia do Niloinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALR - D - AUGUSTO MOESCH.pdfapplication/pdf2304935https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/36358/1/R%20-%20D%20-%20AUGUSTO%20MOESCH.pdf57492891e49d3f1f11e8f74e0df1453cMD51open accessTEXTR - D - AUGUSTO MOESCH.pdf.txtR - D - AUGUSTO MOESCH.pdf.txtExtracted Texttext/plain211704https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/36358/2/R%20-%20D%20-%20AUGUSTO%20MOESCH.pdf.txt2275860e6c34599f8eee0525ce6c59d3MD52open accessTHUMBNAILR - D - AUGUSTO MOESCH.pdf.jpgR - D - AUGUSTO MOESCH.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1399https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/36358/3/R%20-%20D%20-%20AUGUSTO%20MOESCH.pdf.jpg49a16771f939e95a2f0c036929916c1fMD53open access1884/363582016-04-07 05:06:40.658open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/36358Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082016-04-07T08:06:40Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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