Solubilidade do biopolímero PCL em solventes para aplicação no processo de microencapsulação

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Albini, Loyse Tussolini
Data de Publicação: 2012
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/28127
Resumo: Orientado : Prof. Dr. Marcos Rogério Mafra
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spelling Albini, Loyse TussoliniMafra, Marcos Rogério, 1973-Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos2019-08-28T20:14:24Z2019-08-28T20:14:24Z2012https://hdl.handle.net/1884/28127Orientado : Prof. Dr. Marcos Rogério MafraDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos. Defesa: Curitiba, 19/04/2012Bibliografia: fls. 69-78ResumoResumo: A microencapsulação é um processo físico no qual um material encapsulante é aplicado para envolver pequenas quantidades de certa substância ativa, formando micropartículas, as quais podem liberar seu conteúdo sob velocidades e condições específicas. Os materiais poliméricos devido a sua variedade e versatilidade são muito empregados como material encapsulante em processo de microencapulação. Dentre os polímeros a poli(?-caprolactona) (PCL) tem se destacado por apresentar boas propriedades mecânicas, ser biocompatível, biodegradável e pela facilidade em formar blendas com outros polímeros. São diversas as técnicas de microencapsulação, que podem ser classificadas em físicas, físico-químicas e químicas. Apesar das técnicas apresentarem metodologias distintas, em todos os casos o conhecimento do grau de solubilidade entre solventes e material encapsulante (polímeros) é fundamental. Sendo assim, o presente trabalho reporta curvas de equilíbrio sólido-líquido (ESL) de sistemas ternários que envolvem o polímero PCL em diferentes massas moleculares + solventes (clorofórmio e 1,2-dicloroetano) e um segundo solvente (n-hexano, álcool metílico, álcool etílico e álcool iso-propílico) a pressão ambiente e temperatura de 30 °C. Para tanto, adotou-se o método de turbidez para a determinação das curvas ESL, utilizando células encamisadas de equilíbrio conectadas a um banho termostático. Os resultados mostraram que as curvas de ESL dos sistemas ternários com o solvente n-hexano apresentaram maior região heterogênea sólido-líquido quando comparado aos outros sistemas estudados. Verificou-se também, que as curvas ESL realizadas com o polímero de alto peso molecular apresentaram resultados similares com as de baixo peso molecular. As curvas de ESL obtidas no presente trabalho podem serem utilizadas como ferramentas no aprimoramento de alguns processos de microencapsulação.Abstract: Microencapsulation is a physical process in which an encapsulating material is applied to involve some microscopic amounts of active substance to form microparticles, which may release their contents under speeds and conditions. The polymeric materials due to their variety and versatility are much employed as encapsulating material in the process. Among the polymers poly (?-caprolactone) (PCL) has been highlighted due to their physico-chemical and mechanical. There are several microencapsulation techniques, which can be classified into physical, physico-chemical and chemical. Although the techniques presented different methodologies, in all cases the knowledge of the degree of solubility between solvents and encapsulating material (polymer) is critical. Thus, this study refers curves solid-liquid equilibrium (SLE) ternary systems involving PCL polymer molecular weights in different solvents (chloroform, and 1,2-dichloroethane) and a second solvent (n-hexane, methanol, ethanol and álcool iso-propílico) at atmospheric pressure and 30 ° C. Therefore, we adopted the method for determining the turbidity curve SLE, using glass equilibrium cells connected to a thermostatic bath. The results showed that the curves SLE of ternary systems in the solvent n-hexane were more heterogeneous solid-liquid region when compared to other systems studied. It was also observed that the curves SLE performed with the high molecular weight polymer showed similar results with the low molecular weight. SLE curves obtained in this work can be used as tools in improving some processes of microencapsulation.89f. : il., grafs., tabs.application/pdfDisponível em formato digitalTesesMicroencapsulaçãoBiopolímerosSolventesTecnologia de alimentosSolubilidade do biopolímero PCL em solventes para aplicação no processo de microencapsulaçãoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessORIGINALR - D - LOYSE TUSSOLINI ALBINI.pdfapplication/pdf2271063https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/28127/1/R%20-%20D%20-%20LOYSE%20TUSSOLINI%20ALBINI.pdfc9f2a6430446e3e98517fa0cb62e1ef0MD51open accessTEXTR - D - LOYSE TUSSOLINI ALBINI.pdf.txtExtracted Texttext/plain104513https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/28127/2/R%20-%20D%20-%20LOYSE%20TUSSOLINI%20ALBINI.pdf.txtae1838f3e6ca37aff8f14f237a3d0fb1MD52open accessTHUMBNAILR - D - LOYSE TUSSOLINI ALBINI.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1156https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/28127/3/R%20-%20D%20-%20LOYSE%20TUSSOLINI%20ALBINI.pdf.jpg2e622f7af0f5ba2a8d092b5230982479MD53open access1884/281272019-08-28 17:14:24.476open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/28127Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082019-08-28T20:14:24Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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