Desenvolvimento de formulação de embutido cozido à base de Tilápia do Nilo(Oreochromis niloticus)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Macari, Sonia Mara
Data de Publicação: 2007
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: https://hdl.handle.net/1884/29784
Resumo: Orientadora: Nina Waszczynskyj
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