Prevalência e fatores associados à anemia em crianças que frequentam bercários de centros municipais de educação infantil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Zuffo, Cristie Regine Klotz
Data de Publicação: 2014
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFPR
Texto Completo: http://hdl.handle.net/1884/37493
Resumo: Orientadora: Profª. Drª. Cláudia Choma Bettega Almeida
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spelling Zuffo, Cristie Regine KlotzAlmeida, Cláudia Choma BettegaUniversidade Federal do Paraná. Setor de Ciências da Saúde. Programa de Pós-Graduação em Segurança Alimentar e Nutricional2015-04-22T14:53:38Z2015-04-22T14:53:38Z2014http://hdl.handle.net/1884/37493Orientadora: Profª. Drª. Cláudia Choma Bettega AlmeidaDissertação (mestrado)- Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências da Saúde, Programa de Pós-Graduação em Segurança Alimentar e Nutricional. Defesa: Curitiba, 29/07/2014Inclui bibliografiaResumo: A anemia constitui um problema de saúde pública com consequências importantes para a saúde humana. Resultante da condição de má nutrição e de uma saúde deficiente, afeta o desenvolvimento e desempenho cognitivo e físico das crianças, a imunidade e aumenta o risco de infecções e de mortalidade infantil. O presente estudo tem por objetivo identificar a prevalência de anemia e seus fatores associados, em crianças que frequentam berçários de Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs). Trata-se de um estudo transversal com 334 crianças, entre 7 e 36 meses, que frequentam CMEIs do município de Colombo (PR). Foi selecionada amostra representativa das crianças que frequentam berçários do município obtendo-se um número mínimo de 320 crianças, sendo definida por amostragem estratificada por conglomerados em único estágio, com seleção aleatória de 26 Centros Municipais de Educação Infantil (CMEI). Para obtenção das informações, realizou-se reunião com os pais para assinatura do termo de consentimento livre e esclarecido (TCLE) e preenchimento de questionário que investigava as condições socioeconômicas, ambientais e de saúde da criança. Foi realizada punção digital das crianças para dosagem dos níveis de hemoglobina e considerou-se anemia quando a hemoglobina apresentou-se inferior a 11g/dL. O consumo alimentar de ferro foi obtido por meio de pesagem direta das refeições nos CMEIs. Foi realizado um questionário que investigou consumo atual de alguns alimentos Peso e estatura foram aferidos para avaliação do estado nutricional. Foi realizado teste de associação com o teste de qui-quadrado (X2). Foram estimadas as razões de chances – RC (Odds Ratio). O nível de significância escolhido para as análises foi de p<0,05 e o intervalo de confiança a nível de 95%. As variáveis que apresentaram valor de p <0,20 no teste de qui-quadrado (X2) foram selecionadas para a análise de regressão logística multipla.A prevalência encontrada de anemia é de 34,7%.Há maior risco de anemia nas crianças cujas mães têm idade inferior a 28 anos, do sexo masculino, com idade inferior a 24 meses, e que não consomem fontes alimentares de ferro (carne+feijão+verduras verdes escuras). Não houve associação entre anemia e consumo alimentar de ferro no CMEI. Porém o consumo de ferro foi bem abaixo do que recomenda a resolução do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), sendo possível observar maior prevalência de anemia nas crianças cujo consumo de ferro, ferro heme, ferro não-heme e densidade de ferro heme apresentava-se abaixo da mediana.Em termos de Saúde Pública, a prevalência de anemia encontrada se caracteriza como um problema moderado na população estudada e demonstra a necessidade de articulação de ações intersetoriais para diminuir essas prevalências nos CMEIs. Palavras-chave: anemia, fatores de risco, lactente, criança, nutrição infantil.Abstract: Anemia is a public health issue with relevant consequences for the health of human beings. It is a result of bad nutritional conditions and health deficiency which affect the development and performance both cognitive and physical of children,their immunity and increases the risk of infections and infant mortality . The objective of this study is to identify the prevalence of anemia in children who attend nurseries in Child day care centers and its correlated factors. It consists of a cross-sectional study with 334 children between seven months old and three years old who attend child day-care centers in Colombo, in the metropolitan area of Curitiba , Paraná.A representative sample of children who attend nurseries in the area was selected, that is , 320 children , being defined by stratified sampling according to conglomerations in the same stage, within 26 Child day care centers chosen at random.To obtain the information needed, a meeting with these children's parents was held for the signature of the Termo de Consentimento Livre e Esclarecido ( TCLE ) and to fill in a questionnaire to investigate their socioeconomic conditions , environmental conditions and health conditions. A digital puncture was done in the children to check their level of hemoglobin and it was considered anemia when there was less than 11g/dL of it. The consumption of iron was obtained by weighting meals in the CMEIs. The eating practice in the household was achieved through a questionnaire which investigated the current consumption of some kinds of food and at what age they were introduced. Weight and stature were considered for evaluation of the nutritional condition. An association test was carried out along with the qui-square test ( X2) . The Odds Ratio ( O.R. ) was estimated. The significance level chosen for the analysis was p<0,05 ( p = value ) and the confidence interval of 95%. The variables equal to p<0,20 in the qui-square test ( X2 ) were selected for the analysis of multiple logistic regression. The prevalence of anemia found is 34,7 %. There is more risk of anemia in children whose mothers are under 28 years old , masculine gender , under 24 months old , and who do not consume iron sources (meat+beans+dark green vegetables).There was no relation between anemia and consumption of iron in food in the child day care centers , but the consumption of iron was much lower than it is recommended by the resolution of Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação ( FNDE ), being possible to observe more prevalence of anemia in children whose consumption of iron , heme iron and non-heme iron were below the average. In terms of Public Health, the prevalence of anemia is a moderate problem in the population studied and shows the need of intersectorial actions to diminish the prevalence in the child day care centers . Key words : anemia, risk factors , infant , child , infant nutrition.121 f. : il. (algumas color.), tabs. ; 31 cm.application/pdfDisponível em formato digitalNutriçãoPrevalência e fatores associados à anemia em crianças que frequentam bercários de centros municipais de educação infantilinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisporreponame:Repositório Institucional da UFPRinstname:Universidade Federal do Paraná (UFPR)instacron:UFPRinfo:eu-repo/semantics/openAccessTHUMBNAILR - D - CRISTIE REGINE KLOTZ ZUFFO.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1502https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/37493/1/R%20-%20D%20-%20CRISTIE%20REGINE%20KLOTZ%20ZUFFO.pdf.jpg5737e545c30b067f9e4cec7f2d405a9eMD51open accessTEXTR - D - CRISTIE REGINE KLOTZ ZUFFO.pdf.txtExtracted Texttext/plain191580https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/37493/2/R%20-%20D%20-%20CRISTIE%20REGINE%20KLOTZ%20ZUFFO.pdf.txt89cbdb4bf07ab93be95f3eec93f995ecMD52open accessORIGINALR - D - CRISTIE REGINE KLOTZ ZUFFO.pdfapplication/pdf3113905https://acervodigital.ufpr.br/bitstream/1884/37493/3/R%20-%20D%20-%20CRISTIE%20REGINE%20KLOTZ%20ZUFFO.pdfbd3d8ac421fcc71fb89c617e0d5b9403MD53open access1884/374932015-11-27 10:46:48.776open accessoai:acervodigital.ufpr.br:1884/37493Repositório de PublicaçõesPUBhttp://acervodigital.ufpr.br/oai/requestopendoar:3082015-11-27T12:46:48Repositório Institucional da UFPR - Universidade Federal do Paraná (UFPR)false
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