Uso de lisolecitina de soja para frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes fontes de óleo vegetal.

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: SABINO, Giselle Luciana de Matos Castro
Data de Publicação: 2013
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRA
Resumo: Ministério da Educação e Universidade Federal Rural da Amazônia
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Emulsificantes exógenos têm sido utilizados para facilitar os processos de digestão e absorção de lipídeos, como exemplo, pode-se citar a lisolecitina de soja. Esta pesquisa trata sobre o uso do emulsificante lisolecitina de soja em rações para frangos de corte. O capítulo I contextualiza os aspectos fisiológicos da digestão, absorção e metabolismo de lipídeos em aves, o papel dos lipídios na nutrição de frangos de corte (tratando dos óleos vegetais, mais especificamente do óleo de dendê e óleo de soja) e, a utilização de emulsificantes na avicultura (lecitina e lisolecitina de soja). O capítulo II aborda o experimento realizado no qual se utilizou 1040 pintos de 1 dia de idade, sendo 13 machos e 13 fêmeas em cada box, totalizando 40 boxes. As aves foram distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, com esquema fatorial 2x2, organizados da seguinte forma: rações com óleo de soja ou óleo de dendê, sendo as mesmas com e sem a adição do produto emulsificante. Foram avaliadas as variáveis de desempenho aos 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias (Peso, Conversão Alimentar, Consumo de Ração, Ganho de Peso Diário, viabilidade e aos 42 dias, o índice de Eficiência Produtiva). Avaliou-se, também, aos 42 dias de idade, níveis séricos de triglicerídeos e colesterol total, o rendimento de carcaça, gordura abdominal, e peso dos órgãos do sistema digestivo.The modem poultry industry increasingly requires innovations in the field of poultry nutrition. In this respect, can highlight the use of lipids as a source of dietary energy incorporated into the feed, being represented by fats and oils. Dietary lipids enters the gastrointestinal tract in the form large particles coagulated, is emulsified by bile salts to facilitate the transport of fatty acids by intestinal aqueous médium in the form of micelles. Exogenous emulsifiers have been used to facilitate the digestion and absorption of lipids, as an example, can cite the soybean lysolecithin. This research treats on the use of soybean lysolecithin emulsifier to broilers. Chapter I contextualizes the physiological aspects of digestion, absorption and metabolism of lipids in birds; the role of lipids in nutrition of broilers (vegetable oils, specifically palm oil and soybean oil), and the use of emulsifiers (soybean lecithin and lysolecithin) in poultry. Chapter II is about the experiment carried out in which was used 1040 one day broilers, 13 males and 13 females in each box, totaling 40 boxes were distributed in a completely randomized design with 2x2 factorial, organized as follows: diets with soybean oil and palm oil, being the same with and without the addition of emulsifier soybean lysolecithin. The performance was estimated for the accumulating periods of 7, 14, 21, 28, 35 and 42 days old (for body weight, daily weight gain, feed intake, feed conversion ratio and viability, and at 42 days, the Productive Efficiency Ratio). The carcass yield, abdominal fat and weight of digestivo and immune organs were estimated on 42nd day old (males). Before slaughter (at 42 days),4ml of blood was collected for measurement of cholesterol and triacilglicerol leveis.UFRALIMA, Kedson Raul de SouzaSABINO, Giselle Luciana de Matos Castro2019-05-21T17:20:33Z2019-05-21T17:20:33Z2013info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisapplication/pdfSABINO, Giselle Luciana de Matos Castro. Uso de lisolecitina de soja para frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes fontes de óleo vegetal. Orientador: Kedson Raul de Souza Lima. 2013. 51 f. Dissertação (Mestrado em Saúde e Produção Animal na Amazônia) - Universidade Federal Rural da Amazônia, Belém, 2013.CDD: 633.34repositorio.ufra.edu.br/jspui/handle/123456789/728Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 United Stateshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/us/info:eu-repo/semantics/openAccessporreponame:Repositório Institucional da UFRAinstname:Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)instacron:UFRA2019-05-21T17:20:33Zoai:repositorio.ufra.edu.br:123456789/728Repositório Institucionalhttp://repositorio.ufra.edu.br/jspui/PUBhttp://repositorio.ufra.edu.br/oai/requestrepositorio@ufra.edu.br || riufra2018@gmail.comopendoar:2019-05-21T17:20:33Repositório Institucional da UFRA - Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)false
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