Caracterização e quantificação do uso da lenha em padarias e pizzarias de Cruz das Almas – BA

• Autor(a) principal: Cavalotti, Jessica Da Silva
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRB
• Texto Completo: http://ri.ufrb.edu.br/jspui/handle/123456789/2354
• topic: CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::RECURSOS FLORESTAIS E ENGENHARIA FLORESTAL; Lenha; Economia; Fonte de energia; Firewood; Economy; Energy source

O fornecimento de lenha continua sendo uma pratica impulsiva quando se trata de estabelecimentos que o utilizam como fonte de energia, afetando diretamente a própria extração ilegal pela região, uma vez que o material lenhoso tem origem em locais sem a devida fiscalização. Caracterizar e quantificar o material lenhoso do município de Cruz das Almas tem o propósito de estabelecer a demanda de material lenhoso para o próprio município. Entrevistas semiestruturadas foram executadas com os representantes de cada estabelecimento do município. Foram levantadas informações relacionadas à quantidade e a periodicidade com que os estabelecimentos são abastecidos com lenha, bem como questões relacionadas à origem do material e a visão dos representantes sobre o uso da lenha. Os dados, obtidos em entrevista, foram analisados por meio da estatística descritiva. Observou-se que 60% dos 16 estabelecimentos que participaram da pesquisa utilizam a lenha em suas atividades. Verificou-se ainda que os estabelecimentos que verificam a origem da lenha pagam mais pelo material, quando comparado com os estabelecimentos que não tem a preocupação com a origem da mesma. Assim, conclui-se que o material lenhoso para o setor analisado tem a demanda constante mesmo com a verificação da origem e o preço ofertado.