ESTUDO DA COMPLEMENTARIEDADE DE SISTEMAS DE GESTÃO AMBIENTAL E SISTEMAS DE GESTÃO DA ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE
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Data de Publicação: | 2013 |
Outros Autores: | |
Tipo de documento: | Artigo |
Idioma: | por |
Título da fonte: | REAd (Porto Alegre. Online) |
Texto Completo: | https://seer.ufrgs.br/index.php/read/article/view/40566 |
Resumo: | In the past few years, food companies have been showing a growing interest in implementing Environment Management Systems (EMS), based on the recommendations of ISO 14001. However, many of these companies have already implanted a food safety system based on HACCP that is regulated in Brazil by the standard NBR 14900. The choice for using similar elements of management systems from NBR 14900 and ISO 14001 may reduce the efforts for implanting an EMS in companies that already have a HACCP-MS, the opposite being also true. The present text will explore the possibilities of these supposed complementarities. In conclusion, 17 elements of ISO 14001 and 24 elements of NBR 14900 are complementary, and only one element of each system cannot be considered equivalent. |
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ESTUDO DA COMPLEMENTARIEDADE DE SISTEMAS DE GESTÃO AMBIENTAL E SISTEMAS DE GESTÃO DA ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLESGAGestão ambientalAPPCCSistemas de Gestão IntegradosEMSEnvironment Manager SystemsHACCPIntegrated Management SystemIn the past few years, food companies have been showing a growing interest in implementing Environment Management Systems (EMS), based on the recommendations of ISO 14001. However, many of these companies have already implanted a food safety system based on HACCP that is regulated in Brazil by the standard NBR 14900. The choice for using similar elements of management systems from NBR 14900 and ISO 14001 may reduce the efforts for implanting an EMS in companies that already have a HACCP-MS, the opposite being also true. The present text will explore the possibilities of these supposed complementarities. In conclusion, 17 elements of ISO 14001 and 24 elements of NBR 14900 are complementary, and only one element of each system cannot be considered equivalent.Empresas do segmento alimentício se interessam cada vez mais em implantar sistemas de gestão ambiental baseados na norma ISO 14001. Contudo, muitas destas empresas já possuem implantado um sistema de segurança de alimentos baseado no APPCC, cuja norma brasileira é a NBR 14900. A utilização dos elementos da norma NBR 14900 e dos conceitos do sistema APPCC, que possam apresentar equivalência com a norma ISO 14001, poderá reduzir os esforços no processo de implantação de um SGA, para empresas que já possuem um SGAPPCC implementado, e vice versa. O presente artigo explora estas possibilidades de complementariedade e conclui que 17 requisitos da ISO 14001 são equivalentes a 24 requisitos da NBR 14900, e apenas um requisito de cada uma destas Normas não pode ser considerado equivalente.Universidade Federal do Rio Grande do Sul2013-06-19info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionscientific articleAvaliado pelos paresartigo científicoapplication/pdfhttps://seer.ufrgs.br/index.php/read/article/view/40566Electronic Review of Administration; Vol. 12 No. 3 (2006): Edição 51 - mai/jun 2006Revista Electrónica de Administración; Vol. 12 Núm. 3 (2006): Edição 51 - mai/jun 2006Revista Eletrônica de Administração; v. 12 n. 3 (2006): Edição 51 - mai/jun 20061413-23111980-4164reponame:REAd (Porto Alegre. Online)instname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)instacron:UFRGSporhttps://seer.ufrgs.br/index.php/read/article/view/40566/25795Bertolino, Marco TúlioFrank, Beateinfo:eu-repo/semantics/openAccess2013-06-19T18:16:39Zoai:seer.ufrgs.br:article/40566Revistahttp://seer.ufrgs.br/index.php/read/indexPUBhttps://seer.ufrgs.br/read/oaiea_read@ufrgs.br1413-23111413-2311opendoar:2013-06-19T18:16:39REAd (Porto Alegre. Online) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)false |
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