Turismo rural e o fortalecimento da agroindústria local : estudo da rota das salamarias - Marau/RS

• Autor(a) principal: Bonamigo, Greice Zanotto
• Data de Publicação: 2011
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/54684
• topic: Agroindústria; Turismo rural; Marau (RS); Rural tourism; Family agriculture; Agribusiness; Route of salamis

As atividades não agrícolas inseridas no meio rural tem se desenvolvido muito nos últimos anos no Brasil, vindo a complementar as atividades agrícolas existentes na propriedade. Diante das dificuldades enfrentadas no meio rural, principalmente pelo pequeno produtor familiar, faz com que muitos deles busquem alternativas viáveis de diversificação econômica a fim de complementar a renda das atividades já existentes na propriedade. Dessa forma as atividades não agrícolas principalmente as ligadas ao turismo rural surgem como alternativa complementar de renda a pequena propriedade agrícola. O presente trabalho analisa o turismo rural enquanto meio de fortalecimento das agroindústrias familiares tendo como foco de pesquisa a Rota das Salamarias, a qual está inserida no espaço rural do município de Marau, Rio Grande do Sul, através da descrição dos empreendimentos do roteiro turístico que desenvolvem atividades agroindustriais, da relação existente entre os produtos com a cultura local e da origem e mudanças ocorridas nessas agroindústrias. O estudo teve como base a pesquisa qualitativa, sendo utilizadas também a pesquisa bibliográfica e a pesquisa de campo através de entrevistas semi-estruturadas realizadas com os proprietários das agroindústrias. Os resultados obtidos mostram a importância da atividade turística para as propriedades integrantes da rota as quais tem evidenciado o potencial dos produtos comercializados contribuindo assim para o desenvolvimento local. Nesse sentido podemos perceber que o desenvolvimento do turismo no município tem contribuído para o fortalecimento das agroindústrias familiares fazendo com que as famílias permaneçam no campo além de servir como uma alternativa complementar de renda.