Qualidade higiênico-sanitária do leite destinado à fabricação do queijo artesanal serrano, Campos de Cima da Serra, RS

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Wagner, Saionara Araujo
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: Ries, Jaime Eduardo, Matos, Lisiane Moreira, Nickel, Vinícius Sasso
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/207012
id UFRGS-2_0d646396e1c6a37a29a9f9b15166674b
oai_identifier_str oai:www.lume.ufrgs.br:10183/207012
network_acronym_str UFRGS-2
network_name_str Repositório Institucional da UFRGS
repository_id_str
spelling Wagner, Saionara AraujoRies, Jaime EduardoMatos, Lisiane MoreiraNickel, Vinícius Sasso2020-04-07T04:16:40Z20162238-0167http://hdl.handle.net/10183/207012001015036application/pdfporRevista da Extensão. Porto Alegre. N. 13 (out. 2016), p. 13-19Qualidade higienica : LeiteQueijo : FabricacaoQueijo serranoQueijos artesanaisProcesso de produçãoQualidade higiênico-sanitária do leite destinado à fabricação do queijo artesanal serrano, Campos de Cima da Serra, RSinfo:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/otherinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRGSinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)instacron:UFRGSTEXT001015036.pdf.txt001015036.pdf.txtExtracted Texttext/plain20336http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/207012/2/001015036.pdf.txt064c7e7f523f9042bdb7e415b5ebffebMD52ORIGINAL001015036.pdfTexto completoapplication/pdf602094http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/207012/1/001015036.pdfc8e6cb4b421dfd69d083daf3507e3ba1MD5110183/2070122020-04-08 04:25:06.35011oai:www.lume.ufrgs.br:10183/207012Repositório de PublicaçõesPUBhttps://lume.ufrgs.br/oai/requestopendoar:2020-04-08T07:25:06Repositório Institucional da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Qualidade higiênico-sanitária do leite destinado à fabricação do queijo artesanal serrano, Campos de Cima da Serra, RS
title Qualidade higiênico-sanitária do leite destinado à fabricação do queijo artesanal serrano, Campos de Cima da Serra, RS
spellingShingle Qualidade higiênico-sanitária do leite destinado à fabricação do queijo artesanal serrano, Campos de Cima da Serra, RS
Wagner, Saionara Araujo
Qualidade higienica : Leite
Queijo : Fabricacao
Queijo serrano
Queijos artesanais
Processo de produção
title_short Qualidade higiênico-sanitária do leite destinado à fabricação do queijo artesanal serrano, Campos de Cima da Serra, RS
title_full Qualidade higiênico-sanitária do leite destinado à fabricação do queijo artesanal serrano, Campos de Cima da Serra, RS
title_fullStr Qualidade higiênico-sanitária do leite destinado à fabricação do queijo artesanal serrano, Campos de Cima da Serra, RS
title_full_unstemmed Qualidade higiênico-sanitária do leite destinado à fabricação do queijo artesanal serrano, Campos de Cima da Serra, RS
title_sort Qualidade higiênico-sanitária do leite destinado à fabricação do queijo artesanal serrano, Campos de Cima da Serra, RS
author Wagner, Saionara Araujo
author_facet Wagner, Saionara Araujo
Ries, Jaime Eduardo
Matos, Lisiane Moreira
Nickel, Vinícius Sasso
author_role author
author2 Ries, Jaime Eduardo
Matos, Lisiane Moreira
Nickel, Vinícius Sasso
author2_role author
author
author
dc.contributor.author.fl_str_mv Wagner, Saionara Araujo
Ries, Jaime Eduardo
Matos, Lisiane Moreira
Nickel, Vinícius Sasso
dc.subject.por.fl_str_mv Qualidade higienica : Leite
Queijo : Fabricacao
Queijo serrano
Queijos artesanais
Processo de produção
topic Qualidade higienica : Leite
Queijo : Fabricacao
Queijo serrano
Queijos artesanais
Processo de produção
publishDate 2016
dc.date.issued.fl_str_mv 2016
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2020-04-07T04:16:40Z
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/other
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.uri.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10183/207012
dc.identifier.issn.pt_BR.fl_str_mv 2238-0167
dc.identifier.nrb.pt_BR.fl_str_mv 001015036
identifier_str_mv 2238-0167
001015036
url http://hdl.handle.net/10183/207012
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.relation.ispartof.pt_BR.fl_str_mv Revista da Extensão. Porto Alegre. N. 13 (out. 2016), p. 13-19
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFRGS
instname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron:UFRGS
instname_str Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
instacron_str UFRGS
institution UFRGS
reponame_str Repositório Institucional da UFRGS
collection Repositório Institucional da UFRGS
bitstream.url.fl_str_mv http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/207012/2/001015036.pdf.txt
http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/207012/1/001015036.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv 064c7e7f523f9042bdb7e415b5ebffeb
c8e6cb4b421dfd69d083daf3507e3ba1
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1801224988633595904

Registros relacionados