Qualificação da cadeia produtiva visando a melhoria da qualidade do queijo artesanal serrano produzido na região de abrangência da IG Campos de Cima da Serra

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Pires, Nuno Andres Beltran
Data de Publicação: 2023
Outros Autores: Noguez, Caroline Savi, Wagner, Saionara Araujo, Vieira, Tatiana Regina
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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