Elaboração e análise química de pães de forma a partir de polpa de pinhão (araucaria angustifolia)

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Polet, Jéssica Pinto
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Oliveira, Viviani Ruffo de, Souza, Carolina Guerini de, Rios, Alessandro de Oliveira
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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