Resultados da busca por Autor

1

Qualidade nutricional e microbiológica de feijão (Phaseolus vulgaris L.) cozido com ou sem água de maceração

por Oliveira,Viviani Ruffo de

Publicado em 2008

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Artigo

2

Qualidade de processamento de tubérculos de batata produzidos sob diferentes disponibilidades de nitrogênio

por Oliveira,Viviani Ruffo de

Publicado em 2006

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Artigo

3

Qualidade para o cozimento e composição nutricional de genótipos de feijão com e sem armazenamento sob refrigeração

por Oliveira,Viviani Ruffo de

Publicado em 2011

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Artigo

4

Qualidade de fritura de tubérculos de batata produzidos sob cinco doses de nitrogênio

por Oliveira, Viviani Ruffo de

Publicado em 2005

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Dissertação

5

Análise físico-química, microbiológica e sensorial de cultivares de feijão

por Oliveira, Viviani Ruffo de

Publicado em 2009

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Tese

6

Qualidade para o cozimento e composição nutricional de genótipos de feijão com e sem armazenamento sob refrigeração

por Oliveira, Viviani Ruffo de

Publicado em 2011

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Artigo

7

Análise físico-química, microbiológica e sensorial de cultivares de feijão

por Oliveira, Viviani Ruffo de

Publicado em 2009

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Tese

8

Qualidade de fritura de tubérculos de batata produzidos sob cinco doses de nitrogênio

por Oliveira, Viviani Ruffo de

Publicado em 2005

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Dissertação

9

Avaliação reológica e sensorial de espessantes domésticos em diferentes líquidos como alternativa na disfagia

por SCHMIDT,Helena

Publicado em 2015

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Artigo

10

Overview of the incorporation of legumes into new food options : an approach on versatility, nutritional, technological, and sensory quality

por Schmidt, Helena de Oliveira Santos

Publicado em 2023

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Artigo

11

Influence of the amount and type of whey protein on the chemical, technological, and sensory quality of pasta and bakery products

por Komeroski, Marina Rocha

Publicado em 2023

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Artigo

12

Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde : mestrado acadêmico

por Steemburgo, Thais

Publicado em 2020

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Capítulo de livro

13

Avaliação da redução de potássio em hortaliças submetidas a diferentes métodos de cocção para possível utilização na dietoterapia renal

por Copetti,Cristiane

Publicado em 2010

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Artigo

14

Emotional feeding: historical narrative and the current scenario

por Bettin, Bibiana Pedra Cruz

Publicado em 2020

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Artigo

15

Preparações alimentares para pacientes com fenilcetonúria

por Scortegagna, Mariana Lima

Publicado em 2018

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Artigo de conferência

16

Alimentação emocional : narrativa histórica e o panorama atual

por Bettin, Bibiana Pedra Cruz

Publicado em 2019

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Artigo

17

A UTILIZAÇÃO DO WHEY PROTEIN NA SUPLEMENTAÇÃO DE IDOSOS

por Camargo, Liziane da Rosa

Publicado em 2019

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Artigo

18

CONSUMO DE PROTEÍNA DO SORO DO LEITE ENTRE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS DE PORTO ALEGRE, RS

por Saudades,Jéssica de Oliveira

Publicado em 2017

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Artigo

19

Caracterização e avaliação da composição físico-química de diferentes tipos de brotos

por Silva, Letícia Moura da

Publicado em 2019

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Artigo de conferência

20

Avaliação in vitro do potencial antioxidante de frutas e hortaliças

por Pieniz,Simone

Publicado em 2009

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Artigo