Secagem da amora-preta (Rubus spp.) visando minimizar as perdas no conteúdo de antocianinas

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Machado, Francine R.
Data de Publicação: 2013
Outros Autores: Oliveira, Elizangela Gonçalves de, Rosa, Gabriela Silveira da
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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