Isolamento e caracterização de proteases de Klebiella oxytoca proveniente de leite cru

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Lakus, Filipe R.
Data de Publicação: 2001
Outros Autores: Oliveira, Fernanda Arboite de, Tondo, Eduardo Cesar, Brandelli, Adriano
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/67227
Resumo: 005
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