Evolução da unidade de produção familiar e implantação da agroindústria de derivados de cana-de-açúcar no município de Crissiumal-RS

• Autor(a) principal: Vettorello, Leandro de Rosso
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/180195
• topic: Desenvolvimento rural; Agricultura familiar; Agroindústria familiar; Políticas públicas; Crissiumal (RS); Family Agroindustry; Public policy; Brown sugar

Objetivo do estudo foi compreender o processo histórico que conduziu às mudanças produtivas que levaram a criação da Agroindústria Uruguai de derivados da cana-de-açúcar no município de Crissiumal/RS, analisando as estratégias de comercialização adotadas e verificando a relevância das diferentes políticas públicas acessadas pela família na estruturação da atividade. Esse estudo é caracterizado enquanto um estudo de caso, em que o instrumento de coleta de informações foi a entrevista contendo questões relacionadas a família, a trajetória da agroindústria e as políticas públicas. As atividades realizadas na agroindústria contam predominantemente com mão de obra familiar, constituída pelo casal proprietário. Ocorre contratação esporádica de um diarista, para auxílio no corte e transporte da cana até a agroindústria. O açúcar mascavo é o principal produto comercializado, tendo três canais de comercialização: mercados institucionais, venda direta na propriedade e supermercados e mercados locais e regionais, atendendo supermercados dos municípios de Horizontina, Crissiumal, Três de Maio e Doutor Mauricio Cardoso. Fornecem com regularidade, de modo que mantém uma rota de entrega a cada semana. As políticas públicas acessadas pela família consistiram no RS Rural, Selo Sabor Gaúcho, Pacto Fonte Nova, Pronaf Mais Alimentos, Pronaf Agroindústria, Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), Assistência Técnica e Extensão Rural (ATER) e Fundo Estadual de Apoio ao Desenvolvimento dos Pequenos Estabelecimentos Rurais (FEAPER). Assim, as principais conclusões nos levam a assumir que as políticas públicas são importantes aliadas na estruturação da agroindústria familiar. O processamento, que permite a elaboração de um produto com maior tempo de prateleira e com maior valor agregado, assume papel diferenciado na unidade de produção familiar, principalmente no que concerne a renda gerada nessa atividade.