Determinação simultânea e sequencial de cádmio, níquel e ferro em sementes por espectrometria de absorção atômica de alta resolução com fonte contínua e forno de grafite empregando análise direta de sólidos

• Autor(a) principal: Santos, Natália Kohlrausch Vernetti dos
• Data de Publicação: 2019
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/204312
• topic: Metais; Semente; Espectrometria de absorção atômica; Semente de abóbora; Girassol; Amaranto; Chia; Quinoa; Metals; Seeds; Multi-element determination

A determinação multielementar é uma notável inovação na técnica de espectrometria de absorção atômica de alta resolução com fonte contínua, podendo ser realizada de forma sequencial ou simultânea. Este trabalho teve como objetivo desenvolver um método analítico para a determinação de três elementos, sendo primeiramente medido Cd e, em sequência, Fe e Ni, simultaneamente, a partir de uma única alíquota de amostra, empregando a técnica de espectrometria de absorção atômica de alta resolução com fonte contínua por forno de grafite (HR-CS GF AAS) e análise direta de sólidos. Como amostra, foram escolhidas sementes de abóbora, girassol, chia, amaranto e quinoa. Estas têm sido cada vez mais consumidas como alimento, e a determinação de elementos químicos essenciais ou que têm efeitos tóxicos no corpo humano é muito importante para a avaliação do estado nutricional e tóxico das mesmas. Para a determinação de Cd, utilizou-se a linha principal, 228,802 nm, e para a determinação simultânea utilizou-se os comprimentos de onda de 232,003 nm, para Ni e 232,036 nm para Fe, correspondendo a 100 e 1,4% de sensibilidade relativa, respectivamente. Realizou-se estudos de otimização das temperaturas de pirólise e de atomização, tanto para amostra quanto para uma solução padrão. Para o Cd, as condições escolhidas foram pirólise de 600 °C e atomização de 1500 °C. Para o Ni e o Fe, a temperatura de 2500 °C foi escolhida para atomização. Otimizou-se a massa de modificador químico, sendo empregado 5 μg de Pd e 3 μg de Mg. Foram realizados estudos de massa de amostra e de homogeneidade. Os limites de detecção (μg kg-1) e massa característica (pg) obtidos para o método foram, respectivamente, 0,41 e 0,47 para o Cd; 14 e 9,5 para o Ni; e 74 e 612 para o Fe. O método é preciso e exato visto que se obteve valores de RSD abaixo de 20% para todas as amostras e que os valores encontrados para o material de referência certificado foram concordantes com os certificados. Ao aplicar o método nas amostras escolhidas, somente a semente de abóbora não pôde ter os analitos determinados devido a uma interferência espectral.