Óleos de oliva e de linhaça : análise sensorial de pães de queijo e determinação do ponto de fumaça

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Deus, Bárbara Daniele Machado de
Data de Publicação: 2015
Outros Autores: Santos, Graciela Cristina dos, Doneda, Divair, Silva, Vanuska Lima da
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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