Avaliação de atitudes e de conhecimentos de provadores de vinho profissionais relacionados ao desgaste dentário erosivo

• Autor(a) principal: Oliveira, Bethania Paludo de
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/235500
• topic: Erosão dentária; Saúde bucal; Tooth erosion; Oral health

O objetivo desse estudo quantitativo, descritivo e transversal foi avaliar o conhecimento de provadores de vinho profissionais relacionado ao desgaste dentário erosivo, bem como as atitudes relacionadas aos seus hábitos alimentares, de higiene oral e ocupacionais. Os dados foram obtidos através de dois questionários, contendo 35 questões, aplicados durante a 25ª Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2017 no município de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul. Os questionários abordaram informações sociodemográficas e de saúde geral, além das atitudes e conhecimentos relacionados ao desgaste dentário erosivo. Participaram deste estudo 56 voluntários, com idades entre 25 e 76 anos (média 42,25). Foi realizada a análise descritiva dos dados e o teste Exato de Fisher, através do qual se avaliou a associação entre sexo e idade com variáveis relacionadas ao conhecimento sobre desgaste dentário erosivo e hábitos de higiene oral. Foi estabelecido um nível de significância de 5%. A maioria dos voluntários relatou frequentar o dentista uma vez por ano (55,35%) e que seus dentes, com o passar do tempo, tornaram-se mais doloridos ao ingerir líquidos ou alimentos ácidos (32,14%). Mais da metade (82,14%) acreditam que as provas de vinho podem causar algum efeito sobre os dentes e já ouviram falar em desgaste dentário erosivo (51,78%). Porém, quando questionados sobre a sintomatologia, a maioria (53,57%) afirmou não ter conhecimento. Escovar os dentes imediatamente após ingerir algo (37,5%) e aumentar a frequência de escovação (33,92%) foram as opções mais compreendidas como tratamento. Fora do período de trabalho, os voluntários relataram consumir vinho (100%), sucos (87,5%), espumante (85,7%) e frutas cítricas (75%). A média relatada foi de três sessões de provas de vinho por semana com duração média de 1,5 horas cada. Após as sessões, 46,42% relataram não realizar nenhum tipo de higiene oral, enquanto 44,64% bochecham água. Utilizar soluções para bochecho esteve significativamente associado à idade dos profissionais (p=0,039). Provadores de vinho profissionais relataram alta ingestão de substâncias ácidas e, embora a maioria consulte pelo menos uma vez por ano o dentista e já tenha ouvido falar a respeito do desgaste dentário erosivo, o conhecimento sobre essa condição ainda é limitado entre esses profissionais.