Isotermas de sorção de farinha de jabuticaba : determinação experimental pelo método higrométrico e predição teórica usando o software EMSO

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Luchese, Cláudia Leites
Data de Publicação: 2014
Outros Autores: Ambros, Larissa Fontenelle, Gurak, Poliana Deyse, Marczak, Ligia Damasceno Ferreira
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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