Interação rural-urbano na zona sul de Porto Alegre : o caso do Sítio Capororoca

• Autor(a) principal: Sá, Marcelo Matos de
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/179840
• topic: Agricultura familiar; Rio Grande do Sul; Family Farming; Short Food Supply Chain; Ecological Farmers Market; Rural-Urban interaction; Organic Production

As mudanças tecnológicas que marcaram o rural entre as décadas de 1950 e 1980, que buscavam o aumento na produção de commodities agropecuárias por meio da especialização das lavouras, desencadearam um conjunto de processos econômicos e sociais que contribuíram para a reconfiguração do espaço rural. Essa reconfiguração do espaço implicou em mudanças na forma como o consumidor percebe o alimento e contribuiu para o surgimento de espaços varejistas especializados na comercialização de gêneros alimentícios. Dessa forma, houve um afastamento entre as unidades de produção agropecuárias para áreas periféricas dos centros urbanos que, por sua vez, resultaram no distanciamento entre produtores e consumidores, no qual espaços varejistas e atravessadores assumiram a função de intermediários entre aqueles que produzem os alimentos e os que os consomem. Em oposição a este modelo de agricultura capitalista baseado na industrialização do rural, na década de 1990, o poder público passa a atuar junto à sociedade civil organizada, entidades de assistência técnica e extensão rural e agricultores familiares para a reaproximação entre produtores e consumidores. Nesse contexto, surgem as Feiras Ecológicas de Porto Alegre como um espaço no qual produtores comercializam diretamente seus cultivares aos consumidores Ainda nesse contexto, espaços varejistas, especializados na comercialização de alimentos orgânicos e/ou oriundos da agricultura familiar, transmitem aos consumidores informações não comerciais sobre os produtos e valorizam os aspectos qualitativos dos alimentos. Dessa forma, o objetivo desse trabalho foi o de identificar de quais formas ocorrem as relações rural-urbano de uma unidade de produção agropecuária localizada na zona sul de Porto Alegre. Sob essa ótica, nesse trabalho foi realizada a caracterização de uma unidade de produção agropecuária, localizada na zona rural de Porto Alegre, que dedica sua área à produção de alimentos orgânicos e os comercializa em feiras ecológicas e em um pequeno espaço varejista. Foi observado que a unidade de produção agropecuária possui baixa dependência por insumos externos à propriedade, que a produção é diversificada e que a demanda dos consumidores exerce influência na tomada de decisão sobre quais alimentos serão cultivados e em que quantidade. Foram identificadas interações não relacionadas à produção, como o acesso a produtos e serviços tipicamente oferecidos em centros urbanos.