Sensory evaluation of beef and buffalo extensively reared and its relationship to sociodemographic characteristics of consumers

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Canozzi, Maria Eugênia Andrighetto
Data de Publicação: 2016
Outros Autores: Sphor, Luiza de Ávila, Pimentel, Concepta Margaret McManus, Barcellos, Julio Otavio Jardim, Poli, Cesar Henrique Espirito Candal, Bergmann, Guiomar Pedro, Kindlein, Líris
Tipo de documento: Artigo
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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