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1

Simulação in vitro de condições de uso de desinfetantes e avaliação da eficácia frente bactérias sobreviventes a higienização de superfícies em matadouro-frigorífico de bovinos...

por Molina, Paulo Duran dos Santos

Publicado em 2010

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Artigo

2

Efeito de diferentes processos de descongelamento sobre a contaminação microbiológica em amostras de hambúrguer bovino

por Giacomazzi, Carla Mecca

Publicado em 2007

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Artigo de conferência

3

Centro de Ensino, Pesquisa e Tecnologia de Carnes (CEPETEC/FAVET/UFRGS)

por Ferreira, Ana Carolina Teixeira

Publicado em 2023

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Artigo de conferência

4

Presença de sulfito de sódio e sua influência nas características físico-químicas e microbiológicas de carnes bovinas moídas resfriadas

por Bonfada, Daniele Hubner

Publicado em 2012

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Artigo

5

Anti-Escherichia coli effect of Hibiscus sabdariffa L. in a meat model

por PAIM,Marcelo Pinto

Publicado em 2017

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Artigo

6

Anti-Escherichia coli effect of Hibiscus sabdariffa L. in a meat model

por Paim, Marcelo Pinto

Publicado em 2017

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7

Salt and crude plant extracts as preservatives in a meat model system (ground pork shoulder)

por Vencato, Aline Aniele

Publicado em 2020

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8

Utilização de cultura starter produzida em meio de cultura de plasma suíno para elaboração de embutido tipo salame de carne de cabra

por Bonfada, Daniele Hubner

Publicado em 2008

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Artigo de conferência

9

Qualidade higiênico-sanitária do leite pasteurizado tipo A, tipo C e integral analisado no laboratório de inspeção e tecnologia de produtos de origem animal em 2004 na Faculdade de...

por Ferreira, Jeruza Indiara

Publicado em 2005

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Artigo de conferência

10

SALT AND CRUDE PLANT EXTRACTS AS PRESERVATIVES IN A MEAT MODEL SYSTEM (GROUND PORK SHOULDER)

por Vencato, Aline Aniele

Publicado em 2020

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11

In vitro evaluation of antimicrobial activities of Eugenia caryophyllata and origanum vulgare against avian Escherichia coli isolates

por Sesterhenn, Renata

Publicado em 2015

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12

Effects of different additives on colorimetry and melanosis prevention of Atlantic seabob shrimp (Xyphopenaeus kroyeri) stored under refrigeration

por Fossati, Ana Amélia Nunes

Publicado em 2016

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13

Composição do sangue e do leite em ovinos leiteiros do sul do Brasil: variações na gestação e na lactação.

por Brito, Marcelo Arnt

Publicado em 2006

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14

Variação do perfil hemato-bioquímico e lácteo durante a gestação e a lactação em ovelhas leiteiras da raça Lacaune no Rio Grande do Sul

por Barbosa, Patrícia Rick

Publicado em 2003

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Artigo de conferência

15

Qualidade físico-química de leite tipo C e de leite UHT suspeitos de fraudes econômicas

por Elias, Juliana da Silveira

Publicado em 2005

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Artigo de conferência

16

Effects of genetic group, pregnancy and age on carcass traits, meat quality and fatty acid profile in female sheep

por Esteves, Geisa Isilda Ferreira

Publicado em 2019

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17

Sensory evaluation of beef and buffalo extensively reared and its relationship to sociodemographic characteristics of consumers

por Canozzi, Maria Eugênia Andrighetto

Publicado em 2016

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18

Sensory evaluation of beef and buffalo extensively reared and its relationship to sociodemographic characteristics of consumers

por Canozzi, Maria Eugênia Andrighetto

Publicado em 2016

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