Análise da composição elementar de pó de café através das técnicas PIXE e RBS

• Autor(a) principal: Chytry, Paola
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/189396
• topic: Café; Retroespalhamento rutherford; Emissão de raios-x induzida por partículas

O presente trabalho consiste na caracterização elementar do café torrado e moído da marca Melitta como parte de uma pesquisa associada à Agência Internacional de Energia Atômica. Utilizando as técnicas de feixes de íons PIXE (Emissão de Raios X Induzidos por Partículas) e RBS (Espectroscopia de Retroespalhamento Rutherford) foi determinada a concentração elementar das amostras de café. Foram analisadas 72 amostras com a técnica PIXE e uma amostra com a técnica RBS. Através da técnica RBS foi possível determinar da concentração de elementos leves que compõem a matriz do café Melitta, como oxigênio, nitrogênio e carbono. A partir da análise através da técnica PIXE foram detectados os elementos Mg, Si, P, S, Cl, K, Ca, Ti, Mn, Fe, Cu, Zn, e Rb. Os elementos Al, Ni, Br, e Sr apresentaram concentrações abaixo do limite de detecção. Foi observado que nem todos os elementos detectados foram encontrados em todas as amostras.