Segurança alimentar e nutricional no contexto das comunidades tradicionais : o caso do Quilombo da Casca, Rio Grande do Sul, Brasil

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Guahnón, Marina Petrasi
Data de Publicação: 2015
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/127934
Resumo: O presente trabalho busca verificar a existência de correlações entre a noção de bem viver e a percepção de segurança alimentar formulada pelos próprios moradores da comunidade quilombola da Casca no Rio Grande do Sul, Brasil, em comparação com a definição institucional do termo Segurança Alimentar e Nutricional e sua principal ferramenta de mensuração, a Escala Brasileira de Insegurança Alimentar. Será presentada uma revisão histórica acerca da temática da Segurança Alimentar e Nutricional no país, tanto na esfera das políticas públicas como no campo da produção científica, bem como uma revisão bibliográfica das principais abordagens utilizadas para fundamentar a análise: os estudos pós-coloniais e a noção de bem viver. A problemática proposta será abordada através do diálogo entre os referenciais teóricos e os dados empíricos coletados junto à comunidade.
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