Saudável = Cool (como?) : quais são os apelos de comunicação mais impactantes para o consumidor de alimentos ditos saudáveis no bairro Moinhos de Vento?
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Data de Publicação: | 2009 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFRGS |
Texto Completo: | http://hdl.handle.net/10183/22747 |
Resumo: | O objetivo desse trabalho é avaliar o impacto da comunicação dos estabelecimentos alimentícios ditos saudáveis no consumidor do bairro Moinhos de Vento. Desenvolve-se teoricamente os conceitos de marcas e posicionamento de comunicação; modelos de compreensão de comportamento do consumidor; fatos e tendências sobre o mercado de alimentos saudáveis e a indústria do wellness. A pesquisa é realizada em duas etapas: inicialmente, são mapeados os estímulos e apelos emitidos pelos estabelecimentos. Em seguida, é realizada pesquisa direta, com consumidores, e indireta, com profissionais de áreas complementares ao segmento estudado. Os dados são tratados a partir de análise de discurso, e conclui-se que a maioria dos estabelecimentos persiste em propostas ligadas ao plano racional, enquanto poderia trabalhar a comunicação de forma complexa e indireta, levando em conta as necessidades e percepções do consumidor. |
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