Aproveitamento do soro de leite em produtos emulsionados de frango

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Silva, Alice Sarmento da
Data de Publicação: 1995
Outros Autores: Roland, Glaciane Mendes
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/108103
Resumo: 386
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