Concentrações inibitórias e bactericidas mínimas em filtrado de quefir artesanal

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Greco, Dalton Palmeira
Data de Publicação: 2002
Outros Autores: Wiest, Jose Maria, Czamanski, Raquel Teresinha, Souza, Ângela Antunes de
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/65573
Resumo: 196
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