Projeto de Viabilidade da Implantação de uma Indústria de “Chocolate de Soja”

• Autor(a) principal: Schneider, Daiane
• Data de Publicação: 2010
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/28409
• topic: Chocolate de soja; Indústria alimentícia

O Chocolate de Soja vem ganhando mercado, uma vez que o número de pessoas com intolerância à lactose cresce a cada dia. Porém, a implantação de uma indústria processadora do produto gera custos que precisam ser avaliados, apenas através de uma análise minuciosa é que se pode averiguar a viabilidade do projeto. Sendo assim, no presente trabalho, foram levantados todos os custos de implantação da planta, como prédio, equipamentos e taxas, e do processamento da matéria prima ao produto final, levando-se em consideração os custos de matéria prima, energia, mão de obra e demais fatores envolvidos. O resultado foi positivo, uma vez que o Ponto de Equilíbrio operacional ficou em 14,3%, muito abaixo do nível inicial de operação da planta, e a Taxa Interna de Retorno (TIR) foi de 64%, resultado considerado ótimo, visto que o projeto é considerado viável quando sua TIR é maior do que 15%, valor facilmente recebido em fundos de investimento.