Plantas alimentícias não convencionais (panc’s) na escola rural municipal de São Francisco de Paula-RS

• Autor(a) principal: Reis, Eliane Lopes Dos
• Data de Publicação: 2017
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/180157
• topic: Plantas alimentícias não convencionais; Alimentação escolar; São Francisco de Paula (RS); Food & Beverage Outlets; Rural School; School lunch

As Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC’s) são plantas muitas vezes consideradas daninhas, inços e até mesmo mato, mas são plantas de grande importância nutricional para a nossa vida. A proposta deste trabalho foi propor e discutir na escola rural Dom Pedro I no município de São Francisco de Paula-RS o conceito de PANC, levando em conta o conhecimento popular da localidade e assim relacionar o que é convencional e o que não é convencional dentro do próprio conceito. Os alunos do 5° e do 6° ano da escola Dom Pedro I, após a apresentação, responderam a um questionário. Nele buscou-se avaliar o conhecimento sobre a identificação das PANC’s, quais delas fazem parte da alimentação e as razões pelas quais algumas não são utilizadas. O questionário também perguntava sobre a possível introdução destas na merenda escolar. Após ter feito o levantamento, foi verificado a aceitação de 79% dos alunos na introdução das PANC’s na merenda escolar. A pesquisa mostra que é possível introduzir algumas plantas não convencionais na alimentação dos alunos, não somente nesta escola, mais nas demais, e entender que está se falando em baixo custo de produção e de manejo, fazendo possível a prática da introdução das PANC’s nestas localidades.