Percepção de produtores rurais sobre os processos de legalização e formalização de agroindústrias rurais familiares no município de Santa Rosa/RS

• Autor(a) principal: Strohschoen, Miguel
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/256041
• topic: Desenvolvimento rural; Agricultura familiar; Agroindústria familiar; Family agroindustry; Family production; Formalization

O presente trabalho tem por objetivo diagnosticar a complexidade para a formalização das agroindústrias, segundo a percepção dos produtores familiares do município de Santa Rosa. Para tanto, adotou-se uma metodologia de pesquisa que primeiramente investigou o cenário do desenvolvimento local, construindo o histórico do objeto de estudo e a evolução da regulamentação sanitária pertinente à produção de alimentos. Com base na revisão teórica e a proximidade empírica do autor com os produtores, foi aplicado um questionário para obter dados das Unidades de Produção Familiar – UPF. A partir destes dados foi possível estabelecer a importância econômica dos processos agroindustriais para a renda familiar, o grau de domínio das UPF’s referente aos trâmites de formalização legal e ainda ranquear os entraves para o desenvolvimento dos sistemas de produção. Evidencia-se a demanda dos produtores referente ao acesso a recursos financeiros necessários para adequação sanitária e a disponibilidade de mão de obra para o desenvolvimento das atividades agroindustriais. Este trabalho pode contribuir para a formação de políticas públicas voltadas a modernizar a gestão da propriedade rural, produzir mais renda e valor para o trabalho no campo.