Análise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011
Autor(a) principal: | |
---|---|
Data de Publicação: | 2011 |
Tipo de documento: | Trabalho de conclusão de curso |
Idioma: | por |
Título da fonte: | Repositório Institucional da UFRGS |
Texto Completo: | http://hdl.handle.net/10183/34848 |
Resumo: | O presente trabalho tem como objetivo analisar a evolução da concentração na indústria brasileira de produção de cerveja no período de 1989 a 2011, segregando-o entre antes e depois da fusão que originou a AmBev. O trabalho percorre a história da cerveja, desde a descoberta da fermentação até a produção da bebida de forma industrial; bem como, retrata a chegada da bebida ao Brasil e o comportamento do setor ao longo dos séculos. A análise permitiu a conclusão de que houve aumento da concentração durante o período referido, bem como que houve impacto do surgimento da AmBev no mercado. |
id |
UFRGS-2_921a6ff750ee1a46f9d853ad15d90b82 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:www.lume.ufrgs.br:10183/34848 |
network_acronym_str |
UFRGS-2 |
network_name_str |
Repositório Institucional da UFRGS |
repository_id_str |
|
spelling |
Zaniol, Guilherme ZimOliveira, Júlio César de2011-11-25T01:19:14Z2011http://hdl.handle.net/10183/34848000783924O presente trabalho tem como objetivo analisar a evolução da concentração na indústria brasileira de produção de cerveja no período de 1989 a 2011, segregando-o entre antes e depois da fusão que originou a AmBev. O trabalho percorre a história da cerveja, desde a descoberta da fermentação até a produção da bebida de forma industrial; bem como, retrata a chegada da bebida ao Brasil e o comportamento do setor ao longo dos séculos. A análise permitiu a conclusão de que houve aumento da concentração durante o período referido, bem como que houve impacto do surgimento da AmBev no mercado.The present work aimed to analyze the evolution of the industrial concentration in the brazilian brewery industry, between 1989 and 2011, segregated in before and past the fusion that created AmBev. This study runs through the history of beer, since the discovery of fermentation to the production of the beverage in industrial plants, as well as describes the arrival of the beverage in Brazil and the behavior of the sector over the centuries. The analysis allowed to conclude that there was an increase of industrial concentration during that period, and that the emergence of AmBev had impacted in the market.application/pdfporCervejaProdução industrialIndústria de bebidasEconomia industrialBrasilIndustrial concentrationOligopolyBrazilian brewery industryAnálise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisUniversidade Federal do Rio Grande do SulFaculdade de Ciências EconômicasPorto Alegre, BR-RS2011Ciências Econômicasgraduaçãoinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRGSinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)instacron:UFRGSORIGINAL000783924.pdf000783924.pdfTexto completoapplication/pdf552183http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/34848/1/000783924.pdf6eb58e3c853454d05dcc09ff1bb485daMD51TEXT000783924.pdf.txt000783924.pdf.txtExtracted Texttext/plain90555http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/34848/2/000783924.pdf.txt397a3a6288c977d8b50404fc78787be9MD52THUMBNAIL000783924.pdf.jpg000783924.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg1000http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/34848/3/000783924.pdf.jpgc5a3438b80d05aa6a5e6bf4f95dffbffMD5310183/348482018-11-22 02:48:33.657533oai:www.lume.ufrgs.br:10183/34848Repositório InstitucionalPUBhttps://lume.ufrgs.br/oai/requestlume@ufrgs.bropendoar:2018-11-22T04:48:33Repositório Institucional da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS)false |
dc.title.pt_BR.fl_str_mv |
Análise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011 |
title |
Análise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011 |
spellingShingle |
Análise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011 Zaniol, Guilherme Zim Cerveja Produção industrial Indústria de bebidas Economia industrial Brasil Industrial concentration Oligopoly Brazilian brewery industry |
title_short |
Análise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011 |
title_full |
Análise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011 |
title_fullStr |
Análise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011 |
title_full_unstemmed |
Análise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011 |
title_sort |
Análise da concentração na indústria cervejeira brasileira no período entre 1989 e 2011 |
author |
Zaniol, Guilherme Zim |
author_facet |
Zaniol, Guilherme Zim |
author_role |
author |
dc.contributor.author.fl_str_mv |
Zaniol, Guilherme Zim |
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv |
Oliveira, Júlio César de |
contributor_str_mv |
Oliveira, Júlio César de |
dc.subject.por.fl_str_mv |
Cerveja Produção industrial Indústria de bebidas Economia industrial Brasil |
topic |
Cerveja Produção industrial Indústria de bebidas Economia industrial Brasil Industrial concentration Oligopoly Brazilian brewery industry |
dc.subject.eng.fl_str_mv |
Industrial concentration Oligopoly Brazilian brewery industry |
description |
O presente trabalho tem como objetivo analisar a evolução da concentração na indústria brasileira de produção de cerveja no período de 1989 a 2011, segregando-o entre antes e depois da fusão que originou a AmBev. O trabalho percorre a história da cerveja, desde a descoberta da fermentação até a produção da bebida de forma industrial; bem como, retrata a chegada da bebida ao Brasil e o comportamento do setor ao longo dos séculos. A análise permitiu a conclusão de que houve aumento da concentração durante o período referido, bem como que houve impacto do surgimento da AmBev no mercado. |
publishDate |
2011 |
dc.date.accessioned.fl_str_mv |
2011-11-25T01:19:14Z |
dc.date.issued.fl_str_mv |
2011 |
dc.type.status.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/publishedVersion |
dc.type.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
format |
bachelorThesis |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.uri.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/10183/34848 |
dc.identifier.nrb.pt_BR.fl_str_mv |
000783924 |
url |
http://hdl.handle.net/10183/34848 |
identifier_str_mv |
000783924 |
dc.language.iso.fl_str_mv |
por |
language |
por |
dc.rights.driver.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:Repositório Institucional da UFRGS instname:Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) instacron:UFRGS |
instname_str |
Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) |
instacron_str |
UFRGS |
institution |
UFRGS |
reponame_str |
Repositório Institucional da UFRGS |
collection |
Repositório Institucional da UFRGS |
bitstream.url.fl_str_mv |
http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/34848/1/000783924.pdf http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/34848/2/000783924.pdf.txt http://www.lume.ufrgs.br/bitstream/10183/34848/3/000783924.pdf.jpg |
bitstream.checksum.fl_str_mv |
6eb58e3c853454d05dcc09ff1bb485da 397a3a6288c977d8b50404fc78787be9 c5a3438b80d05aa6a5e6bf4f95dffbff |
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 |
repository.name.fl_str_mv |
Repositório Institucional da UFRGS - Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) |
repository.mail.fl_str_mv |
lume@ufrgs.br |
_version_ |
1817724516771561472 |