O cooperativismo como alternativa para o fortalecimento da apicultura no município de Arroio dos Ratos

• Autor(a) principal: Miranda, José Humberto Maciel
• Data de Publicação: 2013
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/87412
• topic: Apicultura; Cooperativismo; Arroio dos Ratos (RS); Family farming; Beekeeping; Cooperatives; Development

O presente trabalho teve por objetivo conhecer os benefícios proporcionados pelo cooperativismo aos apicultores associados à COOAPISUL (Cooperativa Apícola do Sul) de Arroio dos Ratos, procurando descobrir uma provável estratégia sustentável aos apicultores que não são associados à Cooperativa, apurando as dificuldades e entraves por eles enfrentados em busca da possibilidade de desenvolverem seu processo de comercialização com autonomia, melhores preços e favoráveis condições de venda. Este estudo motivou-se também, de forma específica, a definir a agricultura familiar, caracterizar o cooperativismo, seus benefícios e formas de inserção, identificar o histórico da Cooperativa de Apicultores do Sul (COOAPISUL), descrevendo o mercado do mel em Arroio dos Ratos, apontar entraves e potencialidades da associação de apicultores de Arroio dos Ratos à COOAPISUL. Realizouse uma pesquisa exploratória, qualitativa, bibliográfica e de campo, sendo aplicado um questionário como instrumento de coleta de dados constituído por uma série ordenada de perguntas abertas dirigidas a cinco apicultores associados na COOAPISUL, e a quatro apicultores que vivem na informalidade, constatando-se que os benefícios proporcionados pelo cooperativismo aos apicultores, mais precisamente aos associados à Cooperativa Apícola do Sul (COOAPISUL), de Arroio dos Ratos, tem sido o maior conhecimento acerca da atividade que desenvolvem (mesmo que não conheçam tudo que precisam empregar na produção), o apoio que recebem da COOAPISUL que é de relevância e, principalmente, as potencialidades que se ampliarão assim que a Casa do Mel estiver em funcionamento, ainda mais pelas favoráveis condições estruturais, tecnológicas, de processamento e de comercialização que poderão usufruir. Quanto aos apicultores não associados a uma cooperativa, constatou-se que esses enfrentam muitos problemas e entraves para desenvolverem as etapas da cadeia produtiva do mel e derivados, porque não empregam tecnologias, não possuem e é difícil de obter recursos financeiros que lhes sirvam para garantir equipamentos e outros insumos que precisam para a produção apícola, e ainda, acabam vendendo seus produtos para atravessadores, que pagam pouco e vendem, no mercado, por preços bem superiores, o que inibe os consumidores para a compra. A esses apicultores, sugere-se o ingresso como associados à COOAPISUL, que apesar de estar ainda em fase de implantação da Casa do Mel, que irá proporcionar aos apicultores corretas condições de infraestrutura para processamento, acondicionamento e venda do mel e outros produtos apícolas, também proporcionará amplo apoio para a capacitação do apicultor, incentivo para a busca por financiamentos visando ampliar a produção e, ainda, a mediação para a inspeção dos produtos, visando asseverar a qualidade dos mesmos por meio de certificação de qualidade, que favorece o aumento das vendas e lucros.