Análise da viabilidade da produção de tomates em estufas

• Autor(a) principal: Pinto, Adriana Dorneles Figueiredo
• Data de Publicação: 2015
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/142155
• topic: Viabilidade econômica; Indicadores econômicos; Protected production; Feasibility analysis; Cost accounting; Economic indicators

A demanda por produtos de qualidade vai em contraponto à utilização de agrotóxicos e alterações genéticas nos produtos agrícolas. A utilização de tais substâncias proporcionam produções em larga escala e aumento de tempo de prateleira. Muitos produtores ao perceber a valorização de produtos mais saudáveis e do possível valor agregado aos vegetais cultivados de tal forma, estão investindo na qualidade dos produtos, reduzindo escala e optando pela produção protegida. A produção protegida pode ser feita através de estufas, as quais os custos de investimento são muito superiores quando comparados a produção convencional, porém tal investimento pode evitar surpresas com mau tempo e infestação de pragas, por ser um ambiente controlado. Para analisar a viabilidade do investimento, deve-se ter o conhecimento dos custos envolvidos e com isso poder projetar o retorno dos investimentos. Esse artigo propõe cálculo do custeio dos tomates e a análise de viabilidade a partir de indicadores econômicos. A metodologia proposta foi exemplificada através de um estudo de caso em uma estufa piloto produtora de tomates.