Estudo da atividade lipolítica de actinomicetos isolados do processo de compostagem frente a óleos vegetais

• Autor(a) principal: Silva, Anne Graziele da
• Data de Publicação: 2010
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/35306
• topic: Actinomiceto; Actinomycetes; Lipolytic activity; Industrial processes; Composting

O processo de compostagem, no qual ocorre a degradação da matéria orgânica, envolve a atividade de diversos microrganismos. Entre eles destacam-se os actinomicetos que são bactérias Gram positivas filamentosas que apresentam um grande potencial em produzir enzimas extracelulares. São bactérias aeróbias amplamente distribuídas no ambiente e conhecidas pela produção de moléculas bioativas. A aplicação de enzimas, particularmente lipases, vem se apresentando como uma alternativa atrativa para hidrólise de óleos e gorduras, principalmente quando consideradas vantagens na obtenção de produtos biodegradáveis e redução de resíduos. O presente trabalho tem por objetivos avaliar a atividade lipolítica de isolados de actinomicetos obtidos no processo de compostagem frente a óleos vegetais e biodiesel metílico de soja (B100) em diferentes temperaturas de incubação bem como selecionar potenciais produtores de lipases para posterior estudo de produção e caracterização. Foram empregados 20 actinomicetos isolados de processo de compostagem. Os isolados foram cultivados em meio agar - amido - caseína através da técnica de microcultivo e os gêneros identificados conforme a morfologia apresentada. A atividade da enzima lipase foi avaliada, pela hidrólise dos diferentes óleos em diferentes temperaturas, e observada sob luz ultravioleta com comprimento de onda de 350nm. Todos os isolados apresentaram potencial lipolítico com a melhor atividade observada à temperatura de 50°C para o óleo de girassol onde 14 isolados foram positivos. Os resultados demonstraram que a atividade da enzima lipase depende da temperatura de incubação e do tipo de substrato empregado. Os actinomicetos, especialmente os pertencentes aos gêneros Streptomyces e Nocardia, apresentam potencial biotecnológico, podendo estes e/ou seus metabólitos serem empregados em diferentes processos industriais.