Concentração do soro de queijo ácido por ultrafiltração

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Tessaro, Isabel Cristina
Data de Publicação: 2000
Outros Autores: Wada, Keiko, Ferreira, Eduardo Gaspar Franzen
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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