Seleção de metodologia para o estudo das propriedades físicas de sucos e polpas de pequenas frutas - amora, framboesa, morango e mirtilo

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Souza, Daiana de
Data de Publicação: 2007
Outros Autores: Marczak, Ligia Damasceno Ferreira, Tessaro, Isabel Cristina
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
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