Variação dos valores D e Z para Listeria monocytogenes em leite integral e desnatado

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Einsfeldt, Karen
Data de Publicação: 2005
Outros Autores: Alles, Maria Júlia Ledur, Noreña, Caciano Pelayo Zapata
Tipo de documento: Artigo de conferência
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/49868
Resumo: 223
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