Evidências clínicas e pré-clínicas para o manejo dietético de dislipidemias com a erva-mate (Ilex paraguariensis) : revisão da literatura

• Autor(a) principal: Dornelles, Eliara Freitas
• Data de Publicação: 2022
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/242591
• topic: Ilex paraguariensis; Dislipidemias; Dietoterapia; Revisão; Yerba mate; Ilex paraguariensis; Dyslipidemias; Dietary therapy; Review

A erva-mate, produzida a partir da espécie Ilex paraguariensis A. St.-Hil., é o principal ingrediente do chimarrão, muito apreciado no Rio Grande do Sul. Possui compostos bioativos responsáveis por suas propriedades medicinais, especialmente alcalóides, polifenóis e saponinas. A ação hipolipemiante dessa planta é difundida pela medicina popular, e estudos tem sugerido seu uso no controle de dislipidemias, condições que aumentam o risco de aterosclerose e doença cardiovascular. Assim, esta revisão teve como objetivo descrever as condições em que o consumo dessa planta altera o perfil lipídico sérico, nas formas de erva-mate, chá-mate e cápsulas. Foram incluídos nesta revisão narrativa 10 estudos clínicos (n=917) e 10 estudos pré-clínicos (n=336). Em humanos, o chimarrão preparado com aproximadamente 100g de erva-mate para um litro de água quente, ingerido ao longo do dia, por no mínimo 40 dias, aumentou os níveis séricos de HDL-c e reduziu os de CT, LDL-c e não HDL-c (p<0,05). Contudo, também se constatou diminuição dos níveis de HDL-c, o que não é desejável. Ademais, os níveis de TG foram reduzidos apenas quando em associação com dieta hipocalórica. O chá-mate, por sua vez, aumentou as taxas de HDL-c e reduziu as de CT, não HDL-c, LDL-c (p<0,05) e, em menos estudos, de TG (p<0,05). Em cápsulas, a erva-mate não alterou o perfil lipídico (p>0,05). Quanto às evidências pré-clínicas, em roedores o extrato aquoso de chá-mate reduziu os níveis séricos de TG, CT e LDL-c, porém não apresentou diferenças nos de HDL-c (p>0,05). Já o extrato aquoso de erva-mate reduziu os valores de CT e TG (p<0,05). Portanto, em estudos experimentais essas infusões parecem controlar a dislipidemia induzida em contexto experimental. Em humanos, há a necessidade de ensaios clínicos multicêntricos, mas é possível afirmar que a literatura traz evidências para o manejo dietético de dislipidemias com a indicação do consumo dessa planta na forma de infusões frescas, tal como o chá-mate e o chimarrão, especialmente em regiões em que se constata seu consumo tradicional.