O atleta universitário UFRGS : quem é e o que busca no aconselhamento nutricional

• Autor(a) principal: Mariano, Gabriel de Barros
• Data de Publicação: 2021
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
• Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/233324
• topic: Antropometria; Atletas; Nutrição; Fenômenos fisiológicos da nutrição esportiva; Esportes; Ingestão de alimentos; Desempenho atlético; Estudantes; Universidades; Anthropometry; Athletes; Nutrition and sport sciences; Food consumption; Athletic performance; Students

Introdução: O atleta universitário difere-se dos demais atletas devido ao contexto no qual está inserido. Durante o decorrer da vida universitária, esses atletas enfrentam diversos obstáculos capazes de influenciar negativamente a prática de uma alimentação saudável e que supra as demandas necessárias para um bom desempenho esportivo. Levando-se em conta que a literatura científica atual carece de estudos avaliando a alimentação de atletas universitários brasileiros de diferentes modalidades, o presente estudo tem como objetivo identificar o perfil nutricional dos atletas universitários da UFRGS atendidos no Ambulatório de Nutrição no Esporte do curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul de 2015 a 2019 e assim contribuir para a caracterização dessa população de atletas em específico. Métodos: Estudo transversal realizado por meio de consulta ao banco de dados dos prontuários de atletas universitários, atendidos pelo Ambulatório de Nutrição no Esporte do curso de Nutrição da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Foram coletados dados antropométricos (massa corporal total, estatura, percentual de gordura corporal, massa livre de gordura), dados dietéticos (recordatório alimentar de 24 horas) para cálculo da ingestão alimentar habitual informada e comparação com as recomendações nutricionais no esporte, além de idade, modalidade esportiva, objetivo em buscar atendimento nutricional, rotina de treinos, consumo de álcool, fumo e suplementos alimentares. Foram coletados dados de todos os atletas atendidos entre os anos de 2015 a 2019 que preencheram os critérios de inclusão, totalizando 90 indivíduos. A distribuição dos dados foi avaliada pelo teste de Kolmogorov-smirnov. O teste qui-quadrado de homogeneidade de proporções foi utilizado para as comparações entre número de atletas avaliados de acordo com o sexo e entre o número de consultas realizadas nas modalidades coletivas e/ou individuais, sendo adotado nível de significância menor que 5% (p<0,05). Conclusão: Os resultados em conjunto evidenciam que o atleta universitário da UFRGS possui um perfil mais semelhante a um atleta amador do que um atleta de alto rendimento. O percentual de gordura acima do desejável na maior parte do grupo, frequência de treinos mediana, baixa taxa de retornos ao aconselhamento nutricional e ingestão alimentar com inadequações importantes são elementos que comprovam essa proposição. Portanto, o aconselhamento nutricional de qualidade se mostra fundamental em vista de garantir o melhor desempenho e saúde possíveis dentro da realidade dos atletas universitários.