Software para rotulagem de alimentos pelas normas da Anvisa

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Santos, Gabriel Arruda dos
Data de Publicação: 2024
Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRGS
Texto Completo: http://hdl.handle.net/10183/272893
Resumo: O objetivo desse trabalho é oferecer uma plataforma web gratuita, para rotulagem de alimentos pelas normas mais recentes da Anvisa. As principais plataformas de rotulagem atuais realizam cobranças para realizar essa atividade, ou impõem limites que tornam o resultado muito restrito, o que pode resultar em rotulagens fora dos padrões obrigatórios vigentes. Ao entregar uma rotulagem gratuita e atual, a plataforma desenvolvida nesse trabalho garante assim que produtores de alimentos, com baixo poder aquisitivo, possam se adequar a legislação vigente e diminui sua barreira de entrada no mercado alimentício. Na plataforma proposta, o usuário pode utilizar os dados de alimentos já cadastrados no sistema, bem como inserir seus próprios dados customizados caso necessário. Também é possível adicionar informações referentes ao alimento pronto e a medida caseira, com o intuito de gerar uma tabela nutricional e alertas de maneira automatizada e exata. Após sua implementação, a plataforma é avaliada através de uma pesquisa com usuários responsáveis pelo seu teste. Por meio dessa avaliação, sua exatidão e confiabilidade são mensuradas, a fim de definir sua usabilidade em larga escala. Os resultados demonstram que a plataforma atendeu seu objetivo e gerou rotulagens corretamente. Além disso, os feedbacks dos usuários indicam que novas melhorias e features podem ser adicionadas a plataforma no futuro.
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