Desenvolvimento de um planejamento estratégico para um restaurante de pequeno porte no litoral norte de Natal

• Autor(a) principal: Lima, Sofia Facio
• Data de Publicação: 2018
• Tipo de documento: Trabalho de conclusão de curso
• Idioma: por
• Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
• Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/handle/123456789/35231
• topic: Estratégia; Pequena empresa; Estratégia em pequenas empresas; Administração; Planejamento estratégico

O planejamento estratégico é, sem dúvida, o principal fator de sucesso para as empresas do mundo todo. Ele compreende todos os aspectos importantes para um bom funcionamento da empresa, um bom relacionamento com seus clientes, para um crescimento bem estruturado e com métricas. No entanto, foi-se observado por Bandeira-de-Mello (2004), Evans (2013) e vários outros autores de extrema importância para o planejamento estratégico, que pequenas empresas, seja pela falta de pesquisa em suas áreas ou pela limitação ao conhecimento, não possuem a cultura de basear suas ações neste tipo de planejamento. O presente projeto-intervenção foi realizado em uma pequena empresa com 25 funcionários em uma praia localizada no litoral Norte da cidade de Natal, no Rio Grande do Norte, e pretendeu desenvolver um planejamento estratégico para que passe a ter o lucro como motivação principal, e não a sobrevivência. Os objetivos específicos concentram-se em compreender os segmentos da empresa, identificar características internas e externas que impedem a empresa a gerar lucro e encontrar áreas operacionais que necessitem melhorias. Os resultados revelam que o restaurante em questão possui todas as qualificações para tornar seu quadro mais positivo, porém precisa de métodos para diminuir as ameaças que não diminuirão em um futuro próximo.