Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação

Detalhes bibliográficos
Autor(a) principal: Costa, Clara Viviane Silva da
Data de Publicação: 2017
Tipo de documento: Dissertação
Idioma: por
Título da fonte: Repositório Institucional da UFRN
Texto Completo: https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/24604
Resumo: Objetivou-se avaliar a substituição da suplementação da ractopamina pelo uso dos óleos de cártamo e coco na dieta de suínos em terminação. Foram utilizados 24 suínos machos castrados mestiços com peso médio de 78,00 ± 8,76 kg, distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos constituíram de Ração Basal (RB); RB + 10 ppm de ractopamina; RB + 4g de óleo de coco e RB + 4g de óleo de cártamo. Avaliou-se os parâmetros de desempenho, peso dos órgãos, características de carcaça, qualidade da carne e perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa. Os animais alimentados com ractopamina e o óleo de cártamo apresentaram melhor conversão alimentar. O maior ganho de peso foi observado (p ≤ 0,05) nos animais suplementados com o óleo de coco e a ractopamina. Em relação ao peso dos órgãos, observou-se redução (p ≤ 0,05) no peso do estômago dos animais suplementados com o óleo de coco. Constatou-se redução significativa (p ≤ 0,05) na espessura de toucinho no ponto 3 dos animais suplementados com óleo de cártamo e para área de olho de lombo houve efeito significativo (p ≤ 0,05) nos alimentados com ractopamina. Os demais parâmetros de carcaça não foram observados (p > 0,05) diferença entre os tratamentos utilizados. Nas avaliações do perfil de ácidos graxos, observou-se maior concentração (p ≤ 0,05) de C12:0 e C14:0 no tecido adiposo dos suínos suplementados com óleo de coco. No músculo Longissimus dorsi houve o enriquecimento com ω-9, redução do C18:1n9t nos animais suplementados com óleo cártamo e elevação de C16:1 nos suplementados com óleo de coco. Recomenda-se a utilização do óleo de cártamo em substituição a ractopamina, por apresentar melhor conversão alimentar, reduzir a espessura de toucinho e promover o enriquecimento da carne com ω-9.
id UFRN_86987acf0d10e13d1094182a269ee4c3
oai_identifier_str oai:https://repositorio.ufrn.br:123456789/24604
network_acronym_str UFRN
network_name_str Repositório Institucional da UFRN
repository_id_str
spelling Costa, Clara Viviane Silva dahttp://lattes.cnpq.br/1482531285782086http://lattes.cnpq.br/4985246420488435Teixeira, Elisanie Neiva Magalhãeshttp://lattes.cnpq.br/8143096957544971Ramalho, Adriana Margarida Zanbottohttp://lattes.cnpq.br/6174408042782421Moreira, Faviano Ricelli da Costahttp://lattes.cnpq.br/3212710459173821Moreira, José Aparecido2018-01-22T11:22:59Z2018-01-22T11:22:59Z2017-07-28COSTA, Clara Viviane Silva da. Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação. 2017. 82f. Dissertação (Mestrado em Produção Animal) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/24604Objetivou-se avaliar a substituição da suplementação da ractopamina pelo uso dos óleos de cártamo e coco na dieta de suínos em terminação. Foram utilizados 24 suínos machos castrados mestiços com peso médio de 78,00 ± 8,76 kg, distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos constituíram de Ração Basal (RB); RB + 10 ppm de ractopamina; RB + 4g de óleo de coco e RB + 4g de óleo de cártamo. Avaliou-se os parâmetros de desempenho, peso dos órgãos, características de carcaça, qualidade da carne e perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa. Os animais alimentados com ractopamina e o óleo de cártamo apresentaram melhor conversão alimentar. O maior ganho de peso foi observado (p ≤ 0,05) nos animais suplementados com o óleo de coco e a ractopamina. Em relação ao peso dos órgãos, observou-se redução (p ≤ 0,05) no peso do estômago dos animais suplementados com o óleo de coco. Constatou-se redução significativa (p ≤ 0,05) na espessura de toucinho no ponto 3 dos animais suplementados com óleo de cártamo e para área de olho de lombo houve efeito significativo (p ≤ 0,05) nos alimentados com ractopamina. Os demais parâmetros de carcaça não foram observados (p > 0,05) diferença entre os tratamentos utilizados. Nas avaliações do perfil de ácidos graxos, observou-se maior concentração (p ≤ 0,05) de C12:0 e C14:0 no tecido adiposo dos suínos suplementados com óleo de coco. No músculo Longissimus dorsi houve o enriquecimento com ω-9, redução do C18:1n9t nos animais suplementados com óleo cártamo e elevação de C16:1 nos suplementados com óleo de coco. Recomenda-se a utilização do óleo de cártamo em substituição a ractopamina, por apresentar melhor conversão alimentar, reduzir a espessura de toucinho e promover o enriquecimento da carne com ω-9.This study aimed to evaluate the replacement of supplementation of ractopamine by the use of safflower and coconut oils in pig diet termination. 24 crossbred barrows were used with an average weight of 78.00 ± 8.76 kg, distributed in a randomized block design with four treatments and six replications. The treatments constituted of Basal Ration (BR); BR + 10 ppm of ractopamine; BR + 4g of coconut oil and BR + 4g of safflower oil. Assessed the performance parameters, organ weight, carcass characteristics, meat quality and profile of fatty acids by gas chromatography. Animals fed ractopamine and safflower oil showed better feed conversion. The highest weight gain was observed (p ≤ 0.05) in the animals supplemented with coconut oil and ractopamine. In relation to the weight of the organs, it was observed reduction (p ≤ 0.05) in the stomach weight of animals supplemented with coconut oil. There was a significant (p ≤ 0.05) reduction in the backfat thickness at point 3 of the animals supplemented with safflower oil and in the loin eye area there was a significant effect (p ≤ 0.05) on the ractopamine fed. The other carcass parameters were not observed (p > 0.05) difference between the treatments used. In the evaluation of the fatty acid profile, a higher concentration (p ≤ 0.05) of C12:0 and C14:0 was observed in the adipose tissue of the pigs supplemented with coconut oil. In the longissimus muscle dorsi there was the enrichment with ω-9, reduction of C18:1n9t in animals supplemented with oil safflower and elevation of C16:1 in supplemented with coconut oil. The use of safflower oil is recommended to replace the ractopamine, for presenting better feed conversion, reduce the backfat thickness and promote meat enrichment with ω-9.porCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMALβ-adrenérgicoDesempenhoMetabolismo de lipídicoÓleos vegetaisPeso dos órgãosSubstituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminaçãoReplacement of ractopamine supplementation by safflower and coconut oil in diets for pigs in terminationinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesisPROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO ANIMALUFRNBrasilinfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositório Institucional da UFRNinstname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)instacron:UFRNTEXTClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdf.txtClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdf.txtExtracted texttext/plain152044https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/24604/2/ClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdf.txta77caeb52d614d01c7f4305336747b70MD52THUMBNAILClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdf.jpgClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg3801https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/24604/3/ClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdf.jpg1d475efd60c9130ca94c2dc219b27be1MD53ORIGINALClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdfClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdfapplication/pdf2158065https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/24604/1/ClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdf46dafc361c7eb26ff49d83c8e0e2a713MD51123456789/246042022-04-05 17:56:36.635oai:https://repositorio.ufrn.br:123456789/24604Repositório de PublicaçõesPUBhttp://repositorio.ufrn.br/oai/opendoar:2022-04-05T20:56:36Repositório Institucional da UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)false
dc.title.pt_BR.fl_str_mv Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação
dc.title.alternative.pt_BR.fl_str_mv Replacement of ractopamine supplementation by safflower and coconut oil in diets for pigs in termination
title Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação
spellingShingle Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação
Costa, Clara Viviane Silva da
CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL
β-adrenérgico
Desempenho
Metabolismo de lipídico
Óleos vegetais
Peso dos órgãos
title_short Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação
title_full Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação
title_fullStr Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação
title_full_unstemmed Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação
title_sort Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação
author Costa, Clara Viviane Silva da
author_facet Costa, Clara Viviane Silva da
author_role author
dc.contributor.authorLattes.pt_BR.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/1482531285782086
dc.contributor.advisorLattes.pt_BR.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/4985246420488435
dc.contributor.referees1.none.fl_str_mv Ramalho, Adriana Margarida Zanbotto
dc.contributor.referees1Lattes.pt_BR.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/6174408042782421
dc.contributor.referees2.none.fl_str_mv Moreira, Faviano Ricelli da Costa
dc.contributor.referees2Lattes.pt_BR.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/3212710459173821
dc.contributor.author.fl_str_mv Costa, Clara Viviane Silva da
dc.contributor.advisor-co1.fl_str_mv Teixeira, Elisanie Neiva Magalhães
dc.contributor.advisor-co1Lattes.fl_str_mv http://lattes.cnpq.br/8143096957544971
dc.contributor.advisor1.fl_str_mv Moreira, José Aparecido
contributor_str_mv Teixeira, Elisanie Neiva Magalhães
Moreira, José Aparecido
dc.subject.cnpq.fl_str_mv CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL
topic CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA::PRODUCAO ANIMAL
β-adrenérgico
Desempenho
Metabolismo de lipídico
Óleos vegetais
Peso dos órgãos
dc.subject.por.fl_str_mv β-adrenérgico
Desempenho
Metabolismo de lipídico
Óleos vegetais
Peso dos órgãos
description Objetivou-se avaliar a substituição da suplementação da ractopamina pelo uso dos óleos de cártamo e coco na dieta de suínos em terminação. Foram utilizados 24 suínos machos castrados mestiços com peso médio de 78,00 ± 8,76 kg, distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com quatro tratamentos e seis repetições. Os tratamentos constituíram de Ração Basal (RB); RB + 10 ppm de ractopamina; RB + 4g de óleo de coco e RB + 4g de óleo de cártamo. Avaliou-se os parâmetros de desempenho, peso dos órgãos, características de carcaça, qualidade da carne e perfil de ácidos graxos por cromatografia gasosa. Os animais alimentados com ractopamina e o óleo de cártamo apresentaram melhor conversão alimentar. O maior ganho de peso foi observado (p ≤ 0,05) nos animais suplementados com o óleo de coco e a ractopamina. Em relação ao peso dos órgãos, observou-se redução (p ≤ 0,05) no peso do estômago dos animais suplementados com o óleo de coco. Constatou-se redução significativa (p ≤ 0,05) na espessura de toucinho no ponto 3 dos animais suplementados com óleo de cártamo e para área de olho de lombo houve efeito significativo (p ≤ 0,05) nos alimentados com ractopamina. Os demais parâmetros de carcaça não foram observados (p > 0,05) diferença entre os tratamentos utilizados. Nas avaliações do perfil de ácidos graxos, observou-se maior concentração (p ≤ 0,05) de C12:0 e C14:0 no tecido adiposo dos suínos suplementados com óleo de coco. No músculo Longissimus dorsi houve o enriquecimento com ω-9, redução do C18:1n9t nos animais suplementados com óleo cártamo e elevação de C16:1 nos suplementados com óleo de coco. Recomenda-se a utilização do óleo de cártamo em substituição a ractopamina, por apresentar melhor conversão alimentar, reduzir a espessura de toucinho e promover o enriquecimento da carne com ω-9.
publishDate 2017
dc.date.issued.fl_str_mv 2017-07-28
dc.date.accessioned.fl_str_mv 2018-01-22T11:22:59Z
dc.date.available.fl_str_mv 2018-01-22T11:22:59Z
dc.type.status.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.type.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.citation.fl_str_mv COSTA, Clara Viviane Silva da. Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação. 2017. 82f. Dissertação (Mestrado em Produção Animal) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.
dc.identifier.uri.fl_str_mv https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/24604
identifier_str_mv COSTA, Clara Viviane Silva da. Substituição da suplementação da ractopamina por óleo de cártamo e coco em dietas para suínos em terminação. 2017. 82f. Dissertação (Mestrado em Produção Animal) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Natal, 2017.
url https://repositorio.ufrn.br/jspui/handle/123456789/24604
dc.language.iso.fl_str_mv por
language por
dc.rights.driver.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.publisher.program.fl_str_mv PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM PRODUÇÃO ANIMAL
dc.publisher.initials.fl_str_mv UFRN
dc.publisher.country.fl_str_mv Brasil
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositório Institucional da UFRN
instname:Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
instacron:UFRN
instname_str Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
instacron_str UFRN
institution UFRN
reponame_str Repositório Institucional da UFRN
collection Repositório Institucional da UFRN
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/24604/2/ClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdf.txt
https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/24604/3/ClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdf.jpg
https://repositorio.ufrn.br/bitstream/123456789/24604/1/ClaraVivianeSilvaDaCosta_DISSERT.pdf
bitstream.checksum.fl_str_mv a77caeb52d614d01c7f4305336747b70
1d475efd60c9130ca94c2dc219b27be1
46dafc361c7eb26ff49d83c8e0e2a713
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositório Institucional da UFRN - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1802117563787771904